やっと長い梅雨が明け、昨日から梅干しの天日干しを始めました。三日三晩、お日様と夜 ...

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冬瓜とホタテと鶏肉のスープ煮

スープにホタテと鶏肉の旨味がじっくり出て、冬瓜に滲みて食欲をそそります。あつあつでも ...
材料: 冬瓜、冷凍ホタテ、鶏胸肉、しょうが、みょうが、酒、塩、醤油、砂糖、コショウ

豆乳入り正統派アイスクリーム

ハーゲン×××買わなくていい!おうちで作れる本格派の味。
材料: 卵黄、三温糖、牛乳、豆乳、生クリーム(動物性)

あんずのシロップ漬け

甘酸っぱーいあんずのシロップ漬け。一年に一度だけ、七夕さまの頃に作りたい。
材料: あんず、グラニュー糖

シャキシャキ豆乳味噌汁

絹さやのシャキシャキ感がまろやかな豆乳とマッチング!
材料: 出汁、豆乳、絹さや、人参、大根、油揚げ、味噌

砂肝のトマトシチュー

トマトの酸で硬い砂肝が柔らかくなる~。
材料: 砂肝、カットトマト、人参、大豆水煮、マシュルーム、玉ねぎ、にんにく(スライス)、ケチ ...

砂糖におまかせ イチゴジャム

イチゴに砂糖をまぶして一晩。あとはひと煮すればOK!
材料: イチゴ、砂糖(グラニュー糖)、レモンスライス、ゼラチンパウダー

白いんげん豆と砂肝のシチュー

ストウブの鍋で簡単一品。白インゲンと砂肝 がマッチしてます。白インゲンはダイエットに ...
材料: 乾燥白インゲン豆、砂肝、塩麹、月桂樹の葉、塩・コショウ、バター

ポテトとブルーチーズのサラダ

家飲みのつまみにどうぞ。白ワインにも、日本酒にも(^v^)あうー!!
材料: 男爵いも、きゅうり、マヨネーズ、ヨーグルト、ブルーチーズ(5mm角に切る)、わさび( ...

時間差!10分で出来るすき焼き風鍋

腹が減っては料理は出来ぬ。春菊の代わりに菜の花を入れて、あっという間にできちゃいます ...
材料: 牛バラ肉、しらたき、豆腐、舞茸、細ネギ、菜の花、醤油 砂糖

スイートポテトとクランベリーのサラダ

お芋の黄色とクランベリーの赤があざやか。ブルーチーズが隠し味です。
材料: さつま芋、玉ねぎ(スライス)、ドライクランベリー、ツナ缶(ノンオイル)、マヨネーズ、 ...