ひらめき料理記録。

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【鮭の切り身で】野菜だし塩スープ

サケの切り身が良いだしとなり、簡単な味付けでコク深い味わいのスープとなります!ミルク ...
材料: 鮭の切り身(冷凍・生どちらでも)、葉物野菜、根菜類、キノコ類、塩、味の素、ほんだし( ...

具沢山トマトソースパスタ

味の決め手はオイスターソース!ひき肉と細切れ野菜を盛り込んだ具沢山の栄養満点トマトソ ...
材料: ひき肉、にんじん、キャベツ、ピーマン、その他お好きな野菜・キノコ類、トマト缶、オイス ...

春キャベツとカキのだし煮

昆布だしを使う、お手軽なカキ料理!春キャベツの甘みも手伝い、優しい美味しさの一品です ...
材料: カキ、キャベツ、もやし、昆布だし、酒、水

ひき肉とキャベツのトマトソースパスタ

余り物を活用した手作りトマトソースのパスタ。オイスターソースと塩のみのシンプルな味付 ...
材料: パスタ、ひき肉(鶏・豚・合挽きなどどれでもOK)、キャベツ、きのこ類(あれば)、トマ ...

コチュジャンと昆布だしつゆの簡単ピリ辛鍋

具材は好きな鍋の具でOK!ピリ辛鍋の中でも匂いが強すぎず、辛さも自分で調節できる点で ...
材料: コチュジャン、昆布だしつゆ(白だしつゆも可)、鳥もも肉、白菜、にんじん、じゃがいも、 ...

スモークサーモンとモッツァレラのパスタ

パスタソースはお塩とオリーブオイルだけ。加熱時間は30秒。お手軽に贅沢な味を楽しめま ...
材料: パスタ、スモークサーモン(サーモンの切り身でも可)、モッツァレラチーズ、オリーブオイ ...

味付けお好み♪小松菜と豚肉のごま油炒め丼

冷蔵庫のあり合わせで出来る、簡単栄養満点レシピです!味付けは塩+お好み調味料!自分好 ...
材料: 豚肉(ひき肉、細切れ、薄切りどれでも)、小松菜(ほうれん草、キャベツでも)、卵、塩、 ...

ピーマンとしらすのごま油炒め

しらすの風味とごま油の香ばしさがマッチ!ご飯のお供にもお酒のつまみにもピッタリです。 ...
材料: ピーマン、しらす、ごま油、ほんだし顆粒

白身魚のトマト煮込み

お魚は白身魚であれば何でもOK!(今回はスズキ。)トマトとお魚の旨味が互いを引き立て ...
材料: 白身魚の切り身orアラ(スズキ、ヒラメなど)、トマト、塩、オリーブオイル、酒、鷹の爪 ...

豚肉と大根の甘辛炒め煮

隠し味の生姜の独特の辛みと香気が加わって、風味良く仕上がります。
材料: 豚肉(細切れor切り落とし)、大根(いちょう切り)、キノコ類(今回はエリンギ)、醤油 ...