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紅幸パパ
のキッチン
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元調理師で保育園や病院で料理を作っていました。今では子供達も独立して妻と自分の為
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元調理師で保育園や病院で料理を作っていました。今では子供達も独立して妻と自分の為だけに作る毎日です。皆様の献立のヒントにどうぞ。つくれぽ、感謝しております!
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簡単ぶり大根
ぶり大根はぶりの下処理さえすれば必ずおいしくできます。塩と熱湯ですよ。
材料: ぶり、塩、熱湯、大根、しょうが、しょうゆ、砂糖、みりん、お酒
ふんわりアジフライ
アジは刺身でもおいしいですがフライも人気ですよね。
材料: アジ、小麦粉、卵、塩コショウ、パン粉、油、キャベツ、トマト
簡単、アジの南蛮漬け
野菜がたくさん食べられる魚料理です。 仕上げに七味唐辛子を振ってもおいしいです。
材料: アジ3枚下ろし、にんじん、きゅうり、大根、麺つゆ、酢、砂糖、オリーブオイル、揚げ油
かんたん筑前煮
R3、4/17加筆修正。 たくさん作って温めなおすとどんどんおいしくなりますよ♪
材料: 鶏もも肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、里芋、しいたけ、ししとう(インゲンなどでも)
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簡単、ぶりの塩焼き
ぶりの脂の旨味を味わえる塩焼きです。 付け合わせは大根おろしもおいしいですね。
材料: ぶり、塩、小麦粉、酒、しょうゆ、付け合わせの茹で小松菜、臭みとりの熱湯
簡単、うどの天ぷら
春においしいうどです。 塩で食べるとおいしいですよ。
材料: うど、小麦粉、片栗粉、水、氷、打ち粉用の小麦粉
イナダのづけ茶漬け
お安く売っているお刺身の切れ端が一品料理になりますよ。
材料: イナダ刺身、漬け込み用しょうゆ、漬け込み用みりん、だし汁、薬味、かつお節、とろろ昆布
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簡単、さばの竜田揚げ
大根おろしと煮てみぞれ煮にしてもおいしいですよ。
材料: さば、しょうゆ、酒、片栗粉、大根おろし、ぽん酢、七味唐辛子
煮崩れしない肉じゃが
やさしい味でご飯に良く合います。 次の日は更においしいですよ。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚肉、しらたき、青ネギ、油、しょうゆ、砂糖、みりん
ピーマンと厚揚げの揚げ浸し
さっぱりとした風味で食欲がわきますよ。
材料: ピーマン、厚揚げ、麺つゆ、酢、水、七味唐辛子
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