かつグループ代表兼主夫です。2022年4月から個人事業主となる。副業の洋裁が本業 ...

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二草がゆ

七草がゆを食べる日をすっかり忘れていて急ごしらえでつくりました。
材料: 大根の干し葉、お水、ごはん(おむすび)、小梅干し(おむすびの具)、三つ葉(冷凍)、塩

ちょっとマヨでまろやかぶたキムチ炒め

マヨネーズが油であり、たまごでもあるのでまろやかになります
材料: 豚肉、キムチ、白ワイン、みりん、小松菜、お砂糖、マヨネーズ、大豆もやし

甘長ししとうと煮干しの梅干し味噌炒め

義母の煮干しごぼう味噌炒めの夏アレンジです
材料: 甘長ししとう、煮干し(塩抜き)、油(米油)、お味噌、みりん、酒、ごま油、梅干し、こん ...

赤紫蘇ジュースの漬け物

夏の暑さで食欲ないときポリっと食べるとおいしい
材料: お塩、梅干し、赤紫蘇ジュース、きゅうり

令和のイチゴミルク

昭和のイチゴミルクが作れなくなったため。
材料: 牛乳、イチゴジャム

チクワの穴に何詰めるパート3(たぶん)

チクワの穴に何詰めるとおいしいか。たまに考えます。今回はぬか漬けにチャレンジしました ...
材料: チクワ、きゅうり(ぬか漬け)、ミョウガ(ぬか漬け)

母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き

母の昭和レシピを思い出して作ってみました。私が小学生のころよく作ってくれました。当時 ...
材料: にんじん、玉ねぎ、油、ケチャップ、豚肉、粒コーン、カレー粉、ロメインレタス

煮干しとタケノコの味噌炒め

義母が作ってくれる料理の具材を変えました。義母のほうはごぼうが入ります。ごぼうもおい ...
材料: タケノコ、煮干し、油、味噌、みりん、ごま油

ちょっとカレー風味のセロリのピックルス

残り野菜で手軽につくれるピックルスです。スパイスもいろいろ試すとおもしろいです。
材料: 酢、クミンシード、お塩、お砂糖、セロリ、タバスコ、ローリエの葉、オリーブ油

父直伝の昭和のイチゴミルク

子供の頃イチゴが出回る季節によく父が食べていました。
材料: イチゴ、お砂糖、牛乳
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