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メロンとグレープフルーツのゼリーテリーヌ
フレッシュなフルーツとスパイスで香りに奥行きを出した白ワインのゼリーは相性抜群です♪
材料：
粉ゼラチン、メロン、グレープフルーツ、白ワイン、白ぶどうジュース、カルダモン、シナモ
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パティシエのかためプリン
YouTubeに動画あり
固めで卵やミルクのコクがしっかり感じられる、濃厚クリーミー
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材料：
グラニュー糖、水、お湯、卵、牛乳、生クリーム、バニラ、練乳、クリームチーズ、グラニュ
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パティシエの抹茶マカロン 乾燥なし
抹茶の香りが香るさっくりした食感のマカロンコックと抹茶ガナッシュが絶妙にマッチしたマ
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材料：
アーモンドプードル、粉糖、卵白、グラニュー糖、抹茶パウダー、ホワイトチョコレート、生
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パティシエのフレジェ
YouTube動画を参考に作ってみてください。
程よい酸味と甘〜いクリームが絶妙で
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材料：
グラニュー糖、水、ボーメ30°シロップ、リキュール、全卵、薄力粉、強力粉、アーモンド
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パティシエのタルトシトロン レモンタルト
YouTubeに動画あり
ザクザクと香ばしいタルト生地に、甘酸っぱく濃厚なレモンクリ
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材料：
卵、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン、レモンの皮、バター、卵、バター、グラニュー
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