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どび~はダイエット中。でも、美味しいものは大好き。そんなどび~が作る野菜料理を載
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どび~はダイエット中。でも、美味しいものは大好き。そんなどび~が作る野菜料理を載せていきます。
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胡瓜と人参の炒め物
足がむくみました、あと、食中毒も気になるのでサラダの食材で炒め物を作ってみました。
材料: 胡瓜、人参、赤のパプリカ、すり胡麻、胡麻油、塩
長芋の生姜焼き
野菜の生姜焼きシリーズです。
材料: 長芋、長葱、茄子、青梗菜、おろし生姜、醤油、胡麻油、鶏がらスープの素
油揚げのきんちゃく焼き
どび~は油揚げのきんちゃく料理が結構好きなんですが、今日は焼いてみました。
材料: 油揚げ、キャベツ、卵、醤油・みりん・酒、塩胡椒、胡麻油
ブロッコリーのバルサミコ酢炒め
ブロッコリーのカポナータなる料理がありますが、それを応用してみました。野菜たっぷりの
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材料: ブロッコリー、アスパラガス、セロリ、新玉葱、厚揚げ、胡麻油、塩、バルサミコ酢
湯豆腐から作った野菜あんかけ
昨日食べた湯豆腐が残ってたんですが、そのまま食べるのは味気ないなあと思って、作り変え
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材料: 白菜、長葱、えのき茸、豆腐、人参、青梗菜、葛粉、塩
クレソンのサラダ
春ならではのクレソンのサラダです。
材料: クレソン、豆乳蒟蒻、胡麻ドレッシング
白菜と高野豆腐のあんかけ
朝ご飯になってしまった白菜たっぷりのメニューです。あんかけ好きのどび~の大好物!
材料: 白菜、高野豆腐、葛粉、鶏がらスープの素、塩・黒胡椒、胡麻油
小松菜の豆乳煮
豆乳大好きのどび~のお気に入り料理です。これだと小松菜がたっぷりと食べられます。
材料: 小松菜、油揚げ、豆乳、鶏がらスープの素、塩、水で溶かした葛粉
隠元とスナップエンドウのピーナッツ和え
今日は、いつも胡麻和えになるところをピーナッツペーストを使ってみました。
材料: 隠元、スナップエンドウ、ピーナッツペースト、麺つゆ
野菜の生姜焼き
豚の入らない生姜焼きです。野菜の量が増えれば増えるほど人数分が増えていきます(笑)。
材料: 新玉葱、ズッキーニ、茄子、椎茸、蓮根、パプリカ(赤・黄)、おろし生姜、醤油・みりん
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