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山形のダシ 我が家の味！
夏といえばこれ！ 山形の家庭料理、だし！
ただひたすら、無心になって刻みましょう！
材料：
胡瓜、茄子、しその葉、ミョウガ、オクラ、シソの実（あれば）、がごめコンブ（あれば）、
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ポークを使ったごーやーちゃんぷる
ゴーヤーは苦味を押さえる下処理をします。
サラダに使ったポークの残りで、ゴーヤーちゃ
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材料：
ゴーヤー、にんじん、ポーク、島豆腐（木綿豆腐）、卵、油(炒め用)、塩、こしょう、醤油
じゃがいも団子
無農薬ジャガイモが手に入ったので、今回はお餅にしてみました。（写真は揚げ焼きで、みた
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材料：
じゃがいも、片栗粉、☆バター醤油（お勧め）、☆醤油、さとう、片栗粉、水、☆きな粉+砂
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ポークを使ったサラダ♪＠沖縄
沖縄土産の缶ポーク、使い方ではこれがお勧め♪ 市販のドレッシングが無くてもこれでOK
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材料：
お好きな葉物（ホウレンソウとか、ルッコラ、スプラウト）、ポーク缶、オリーブオイル、に
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かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き
先日茹でたかぼちゃを使って。塩とチーズの微妙な塩加減がとっても美味しい♪チーズ使用で
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材料：
かぼちゃ、ブロッコリー、玉葱、オリーブオイル(炒め用)、白ワイン、塩コショウ、溶ける
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