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paitilla
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ノニジュースを調味料として使ってみようと思ったのは、ノニジュースが栄養価の高い発
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ノニジュースを調味料として使ってみようと思ったのは、ノニジュースが栄養価の高い発酵食品だからです。発酵食品は大抵特有の臭みがありますが慣れると癖になる味ですね。使用するノニジュースは発酵タイプの良質のものがお勧めです。
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ノニ麻婆豆腐
レトルトの麻婆豆腐の素は卒業です。ノニジュースをオイスターソース感覚で使います。
材料: 絹豆腐、豚挽き肉、葱、にんにく、生姜、紹興酒、醤油、オイスターソース、ノニジュース、
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豚肉のノニキムチ炒め
豚肉・野菜・白菜のキムチの炒め物にノニジュースを入れて、キムチの刺激を柔らかくします
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材料: 豚肉、白菜のキムチ漬け、ピーマン、人参、ノニジュース、醤油
舞茸の混ぜノ二ご飯
ノニは醤油ご飯にコクを出しますが、舞茸の香りと味の個性が強いので、ノニを入れているこ
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材料: 米、醤油、ノニジュース、舞茸、人参、竹の子、油揚げ、つゆの素
臭わないノニ納豆
ノニと納豆を混ぜ合わせることによって両方の臭いがずっと控えめになり、納豆嫌いの人でも
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材料: 納豆、葱、ノニジュース、醤油、砂糖
エビのノニ焼きエリンギ添え
小さいエビでもご馳走になる!
材料: エビ、ノニジュース、にんにく、オリーブ油、塩、エリンギ
ささ身のノニごま焼き
ボソボソしがちな鶏肉のささ身が、しっとり柔らかく香ばしく焼きあがります。
材料: ささ身、煎りごま(白)、ノニジュース、つゆの素、小麦粉、ごま油
カツオのノニ造り
カツオのたたきをガスコンロで造ります。土佐造りならぬノニ造りです。 ノニにしばらく
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材料: カツオ、ノニジュース、醤油、麺つゆ、しょうが、酢醤油
イクラの生ぐささをノニジュースで減らします
日持ちも良くなります。娘が「このイクラ美味しいね」と。ノニジュースの味はしません
材料: イクラ、ノニジュース
初めての♪テンペ♪を田楽に
「インドネシアの納豆」とも言われる「テンペ」をノニごま味噌で田楽風に。食感は納豆とチ
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材料: テンペ、味噌、みりん、ノニジュース、すりゴマ(黒)、砂糖
自家製ノニヨーグルト味噌漬け
くせが少ない。でもコクがある漬物です。糠漬けよりも手軽にできます。
材料: 味噌、ヨーグルト、ノニジュース、人参、きゅうり、みょうが
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