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間宮大豆
のキッチン
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医師。食べることがだいすき。健康オタク。自分で作るときはできるだけ調味料や砂糖、
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医師。食べることがだいすき。健康オタク。自分で作るときはできるだけ調味料や砂糖、小麦粉、乳製品などを使わないように気をつけています。だから本気で美味しいものを作ろうと思ったら少し物足りないかもしれないけれど、でもおいしいな、くらいを目指してます。ダイエットや健康は継続していくことが大切だと思うのでおいしくヘルシーに生きることが辛くならないようにごはんを作ってます。でも外食するときは何も気にしない。
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簡単ヘルシーなかぼちゃと玉ねぎのグラタン
簡単に作れます。食べ終わって余った豆乳にご飯入れてチーズ入れるてチンするとリゾット的
...
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、豆乳、塩、チーズ
トリッパのオーブン焼き
トリッパの煮込みです。圧力鍋がないから下茹で時間かかりますが、それ以外は簡単だと思い
...
材料: トリッパ、オリーブオイル、ニンニク、塩、塩麹、エリスリトール(砂糖)、トマトピュレ
ローストチキン 魚焼きグリル
魚焼きグリルでチキンを焼きました。
材料: 鶏肉、塩
オーブンでほったらかし 豚肉の塩麹焼き
オーブンでほったらかしの柔らかい豚の塩麹焼き(写真は豚肩ロース)。
材料: 豚肉かたまり、塩麹
レンジで!豆乳納豆おじや
豆乳納豆おじや
材料: ごはん、塩、豆乳、納豆、醤油
納豆チャーハン
小学生の時に昼ごはんで自分でよく作ってた納豆チャーハン。
材料: 玉ねぎ、油(胡麻油もしくはオリーブオイルオイル)、肉類(なくても可)、ごはん、塩、胡
...
マヨネーズもどき
マヨネーズたべたいが、卵やオイルなどあまり使いたくなかった。マヨネーズではないのでマ
...
材料: 味噌、ヨーグルト(これは豆乳ヨーグルト)、ニンニク
バナナチョコココナッツミルクアイス
バナナとチョコチップとココナッツミルクを凍らせたもの
材料: バナナ、ココナッツミルク、チョコレート(これはカカオマス)、糖(これはエリスリトール
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餃子の具焼きハンバーグ
餃子が食べたいけど、皮がないし、面倒だったから丸めたものです。
材料: ひき肉(鶏、豚、牛、合挽、なんでも)、玉ねぎ、ニンニク、ニラ、塩、エリスリトール(砂
...
鶏の塩麹焼き
塩麹で焼いた鶏(そのまんま笑)。
材料: 鶏肉、塩、塩麹
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