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kyoko2pere
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あま酸っぱ切り干し大根

いつもは和の乾物を、違うイメージで
材料： 切り干し大根、水、ベーコン、ピーマン・パプリカ、バター、にんにく、黒酢、塩・こしょう

残ったフライドチキンで炊き込みご飯っ！

スパイシーな衣の風味を、ご飯炊きこんでみました～っ！
材料： フライドチキン(KFC骨付)、米、野菜ジュース、塩、黒胡椒の塩漬け、水、蒸し雑穀、黒 ...

牛肉とセロリの葉のしぐれ煮

セロリの葉を余す方が多いようです。 火を通してほかの食材と一緒にいかがですか？ 定番 ...
材料： 牛肉切り落とし、生姜、セロリの葉、ごま油、酒、砂糖、水、みりん、醤油、白ごま

鶏と玉ねぎだけ煮

水は一滴も入れません。 味付けは醤油だけっ！ 玉ねぎの甘みがたまりませんよ～
材料： 鶏手羽中、玉ねぎ、醤油、小麦粉、片栗粉

ツナのムース

30年ほど前？に、雑誌に載っていたものをアレンジして作っています。
材料： ツナ缶(小)、ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス(好みのもの)、おろしにんにく、マヨネーズ、豆 ...

だしなし鍋

だし不要・水分不要。 素材の水分だけで、充分美味っ！
材料： 白菜、豚こまぎれ肉、生姜、春菊、ポン酢

鮭の塩ころがし

「居酒屋ぼったくり5/秋川滝美(星雲社刊)」に載っていた料理を、妄想して作ってみまし ...
材料： 生鮭、塩、酒