青果売り場で野菜ソムリエのお仕事をしています。野菜それぞれのチャームポイントを見 ...

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ホッとする味!里芋《小芋》のきぬかつぎ

茹でると皮がつるんっと剥けて食べやすい!お塩を軽くつけて一口でどうぞ~!美味しくて何 ...
材料: 里芋《小芋》、塩、水

丸ごと!あま~い新玉ねぎの煮込み料理!

新玉ねぎの皮を剥いて丸ごとコンソメで煮るだけ!簡単で甘くて美味しい我が家の人気料理。 ...
材料: 新玉ねぎ、★水、★コンソメ、塩・こしょう、ブラックペッパー

皮がカリカリ鶏モモ肉のジューシー生姜焼き

皮がカリッカリで中ジューシー!!!生姜をたっぷり入れて漬けると、とにかく美味しい!ゆ ...
材料: 鶏モモ肉、生姜、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖

レンジで時短!蒸しとうもろこし

電子レンジで簡単加熱!ラップをして加熱をすると、冷めても粒がしわしわになりませんよ~ ...
材料: とうもろこし

簡単おつまみに!カリカリれんこん焼き

シンプルですが、れんこん好きにはたまりません。表面をカリカリに焼いて塩こしょうするだ ...
材料: れんこん、塩、ブラックペッパー、サラダ油

ピリッと美味しい!山椒の実のあく抜き

季節限定の山椒の実。ピリッとした辛さが癖になります。いろいろな食材と調理をすると、美 ...
材料: 実山椒、水

簡単おつまみに!そら豆の茹で方!

ビールのお供のそら豆。茹でたあとにシワにならない簡単な茹で方で~す。 2014.5. ...
材料: そら豆、塩、水

料理の幅が広がります!醤油麹の作り方

野菜、お肉、お魚料理など幅広く活用ができる醤油麹。旨味があり発酵食なので身体にも良い ...
材料: 生米麹、濃口醤油

ポン酢を使って!にんにくの芽&豚肉炒め

ポン酢でにんにくの芽と豚肉を炒めるだけ!!簡単すぎますが美味しい!!お酒のおつまみに ...
材料: 豚ロース、にんにくの芽《ニラでもOK》、カラーピーマンorパプリカ、白髪葱、ごま油、 ...

そら豆と新玉ねぎのポタージュスープ

そら豆たっぷり。ヘルシーポタージュスープです。
材料: そら豆、新玉ねぎ、水、コンソメ、牛乳、生クリーム、パセリ