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火を使わない♪白菜と塩昆布の豆腐グラタン
冬になると無性に食べたくなるグラタンをお豆腐で低糖質に♪
レンジ活用でフライパン不要
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材料：
白菜、豆乳、コンソメ、豆腐 (木綿でも絹でも)、塩こんぶ、とろけるチーズ、バター
ご飯が秒殺♪ 白菜と豚バラ肉の塩あんかけ
豚バラ肉と生しいたけの組み合わせが最高に美味しい塩あんかけ炒め。
シンプルな調味料で
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材料：
豚バラ肉、生しいたけ、白菜、ごま油、鶏がらスープの素、料理酒、しょうが、塩、胡椒、水
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濃厚なのにあっさり味♪豆腐ボナーラ
パスタの代わりに豆腐を使ったカルボナーラ。
チーズの香る濃厚ソースなのに口当たりは軽
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材料：
豆腐、塩、ベーコン、オリーブオイル、黒胡椒、卵黄、牛乳(豆乳)、粉チーズ
元ステーキハウス店員の基本のハンバーグ
以前ステーキハウスで働いていた私が秘密の焼き方を伝授！
ポイントは成形と焼き時間。
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材料：
合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、マヨネーズ、牛乳(豆乳でも)、料理酒、塩、胡椒
かぼちゃと豚こま肉の洋風炒め
ホクホクかぼちゃをケチャップベースで炒めた秋のおかず。
かぼちゃが苦手な人でも食べや
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材料：
かぼちゃ、豚こま肉、薄力粉、玉ねぎ、サラダ油、にんにく、黒胡椒、水、ケチャップ、料理
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冬瓜と鶏もも肉のツナごまクリーム煮
トロトロの冬瓜と旨味たっぷりの濃厚スープが堪らないクリーム煮です。
色々詰め込んだけ
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材料：
冬瓜、水、コンソメ、鶏もも肉、玉ねぎ、ツナ缶、バター、料理酒、薄力粉、牛乳(豆乳)、
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レンジで♪ 炒めない 麻婆豆腐
火を使わずにレンジで作る麻婆豆腐。混ぜてレンジするだけなのに味はしっかり本格的♪ 慣
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材料：
豆腐(木綿でも絹でも)、豚ひき肉、長ネギ、水、料理酒、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、
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ワタを取らないゴーヤチャンプルー
実は苦くないゴーヤのワタ。無駄にしたくないので取らずにチャンプルーに。レンジで苦味取
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材料：
ゴーヤ、塩(ゴーヤ)、砂糖(ゴーヤ)、豚こま肉、薄力粉(豚こま肉)、木綿豆腐、卵、か
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豚バラ肉のすき焼き風オープンオムレツ
スキレットで焼く包まないオムレツ。豚バラ肉を炒めて卵でとじると不思議なすき焼きの出来
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材料：
豚バラ肉、玉ねぎ、醤油、料理酒、みりん、砂糖、顆粒だしの素、卵、牛乳(豆乳)、マヨネ
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