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イカとアボカドのサラダ
簡単にできるサラダ。わさびオイルが決め手です。白ワインとご一緒に。
材料: アボカド、トマト、キュウリ、イカ、オリーブオイル、白ワインビネガー、わさびオイル、塩
ピータンピーマン
濃厚なピータンとピーマンのハーモニー。紹興酒またはやや甘めの白ワイン(Gewurtz
...
材料: ピータン、ピーマン、生姜、オイスターソース、植物油
スパゲティゴルゴンゾーラ
材料を切る手間がいりません。すごく簡単なのに絶品(好き嫌いは分かれるかもしれませんが
...
材料: スパゲティ、白ワイン(辛口)、ゴルゴンゾーラチーズ、サワークリーム
スパゲティボロネーズ
いわゆるミートソースですが、小麦粉・ケチャップは使いません。スパゲティの上にかけず、
...
材料: 牛ひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ、マッシュルーム(なくても可)、にんにく、オリーブオイ
...
コーンビーフのカナペ
簡単にできるおつまみです。赤ワインにピッタリ。
材料: フランスパン(バゲット)、コーンビーフ、マヨネーズ、エシャロット(玉ねぎ可)、ピーマ
...
蒸しさといも・2種
蒸したさといもをごま油と塩、甘味噌だれでいただきます。何もないときのもう一品に重宝で
...
材料: 里芋、酒、砂糖、味噌、レモンの皮、ごま油、塩、煎りゴマ
オリーブ油蕎麦
そばとオリーブオイルの相性は抜群です。赤ワインとご一緒に。
材料: そば(乾麺)、トマト、バジルの葉、塩、オリーブオイル、ざるそばのつゆ
鶏ももの酒蒸し
おもわず日本酒が進む一品。やはりこの季節は熱燗でしょうか。
材料: 骨なし鶏もも肉、青ネギ、ショウガ、塩、酒、ポン酢、柚子胡椒
昔なつかしコーヒーゼリー
コービーの苦さとアイスクリームの甘さのバランスが絶妙。昔、喫茶店で味わったなつかしい
...
材料: コーヒー、ゼラチンパウダー、バニラアイスクリーム
エビとズッキーニのスパゲティ
キリっと冷やした辛口白ワインと一緒にどうぞ。
材料: エビ、ズッキーニ、スパゲティ、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、白ワイン(なくても
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