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砂肝オヤジ☆やすこう
のキッチン
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はじめまして。食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生
...
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら?」、「〇〇の代わりに××を使ったら?」、「この素材をあの調理法でやったら?」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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鶏ムネ肉の酒蒸し
低脂質・高たんぱくでしかも安い鶏ムネ肉を酒蒸しにしました。旨みが凝縮し、酒のツマミや
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材料: 鶏ムネ肉、酒、塩、コショウ、ネギ(青い部分)
鮭ボナーラ
カルボナーラはベーコンじゃないとダメなんてことはありません! 栄養豊富な鮭のカルボナ
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材料: スパゲティ、牛乳、鮭、卵、タマネギ、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩、コショウ
シイタケピザ
シイタケを使って簡単なピザです。食べやすい大きさでトッピングも楽しめ、お子様にも喜ん
...
材料: シイタケ、★チーズ、★ケチャップ、★マヨネーズ、★バジル
石狩チゲ
北海道の郷土料理「石狩汁」にキムチの旨み&ピリ辛をプラス! 風味もマッチした激ウマメ
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材料: 鮭、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、長ネギ、おろしショウガ、キムチ、味噌、水
ケチャップ不使用の本格的「砂肝チリ」
メイン食材に砂肝を使い、ケチャップを使わない本格派の作り方で仕上げたエビチリ的な一品
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材料: 砂肝、キャベツ、刻みネギ、酢、酒、砂糖、ゴマ油、豆板醤、片栗粉、水、ニンニク、ショウ
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そうめんカルボナーラ
そうめんを使ったカルボナーラです。余ったそうめんも消費できますし、安価に作れます。そ
...
材料: そうめん、油、ベーコン、ピザ用チーズ、卵黄、牛乳、塩、コショウ
エノキ大根サラダ
エノキを油で炒めるとホタテそっくり! それを大根と合わせてマヨネーズ仕立てにしたサラ
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材料: 大根、エノキ、マヨネーズ、油、塩、コショウ
少量で即席ピザソース
必要だけど余らせがちなピザソースを身近な素材で即席で作ってしまうレシピです。これで市
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材料: 野菜ジュース(トマトベース)、ケチャップ、塩、コショウ、バジル、オレガノ
缶コーンで簡単やきもろこし
香りと味がたまらない焼きトウモロコシを缶詰で作っちゃいます! 超簡単で少量から作れる
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材料: 缶詰のコーン、醤油、砂糖
チンジャオチーローススパ
チンジャオロースの豚肉を鶏肉にしてスパゲティと合体! 中華風の味付けがスパゲティの新
...
材料: 鶏ムネ肉、ピーマン、モヤシ、スパゲティ、オイスターソース、コショウ、油
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