旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊^^ 美味しいレシピを追求すると結 ...

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Pianoの中華 茶葉蛋 

台湾のコンビニに必ずある煮卵!
材料: 卵(Mサイズ)、鉄観音茶、塩、醤油、醬油麹、きび砂糖、鶏ガラスープの素、水、八角、ロ ...

Pianoの中華 鶏粥(中華粥)

コトコト炊いたしみじみと美味しいお粥!作り方は意外に簡単です
材料: 鶏手羽元、白米、もちきび、長ネギ(白い部分)、生姜、水、塩、鶏ガラスープの素、胡麻油

Pianoの中華 美味しい回鍋肉

ご飯がすすむこってり甘辛味! シャキッとしたお野菜が美味しいです
材料: 豚バラ肉スライス、キャベツ、ピーマン、長ねぎ、◎甜面醤、◎醤油、◎紹興酒(日本酒でも ...

海老・鶏むね肉とスナップエンドウの炒め物

しっとり鶏むね肉・ぷりぷりの海老・ぽりぽりのスナップエンドウの食感が楽しく美味しい中 ...
材料: 鶏むね肉、海老、スナップエンドウ、きくらげ、にんにくみじん切り、長ねぎみじん切り、桃 ...

麻婆豆腐

ピリッと辛みを効かせた四川風の麻婆豆腐! ごはんが進みます。
材料: 絹ごし豆腐、豚ひき肉、豚ひき肉(赤身)、紹興酒、◎にんにく(みじん切り)、◎しょうが ...

熱した油でジュッ♪ えびワンタン

ねぎの青い部分と白い部分を細切りにしたものをたっぷり乗せて、最後に熱した油をかけてジ ...
材料: むきえび、ねぎ、たけのこの水煮、豚挽き肉、生姜、老酒(または酒)、◎塩、◎砂糖、◎老 ...

いかとセロリの中華和え

シャキシャキのセロリと柔らかいイカをつかったさっぱりした中華和えです!
材料: するめイカ(胴部分)、セロリ、◎生姜(すりおろし)、◎砂糖、◎醤油、◎酢、◎ごま油、 ...