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ブロッコリーのパスタ
イタリアプーリアの郷土料理“ブロッコリーのパスタ”
ペペロンチーノベースのソースが太
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材料：
スパゲッティーニ(1.8mm）、塩(ゆで汁に対して1％）、湯（ゆで汁）、ブロッコリー
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にんにくたっぷりスタミナ丼
にんにくをごま油で揚げ焼し、香りとうま味を移した油で炒めた豚バラを甘辛く味付けしてご
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材料：
ごはん（１人前200ｇ）、豚バラ肉（５～6ｍｍ幅にカット）、小麦粉、玉ねぎ（スライス
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にら豚炒め
結構甘目の醤油味で炒めた大分の名物料理〝にら豚〟ガツンとニンニクをたっぷり加えてごは
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材料：
豚バラスライス（5ｃｍ長さぶつ切り）、片栗粉、キャベツ（1ｃｍ幅スライス）、にら（5
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カツオのたたきのピリ辛コチュジャンサラダ
さっぱりした春のカツオは、甘辛コチュジャンタレに絡めてコク味をアップ！カツオと相性の
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材料：
カツオのたたき（１㎝厚スライス）、ごま油（焼用）、新玉ねぎ（スライス）、アーリーレッ
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