最近、たて続けに息子と娘が結婚をしました。離れて住む子ども達に我が家の味を伝える ...

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夏野菜の揚げびたし

簡単!美味しい!見た目豪華にできる! 普段のお惣菜にもおもてなしにも。 冷たく冷やし ...
材料: かぼちゃ、なす、ピーマン、インゲン、揚げ油(サラダ油)、だし汁、醤油、みりん、砂糖、 ...

おからのサラダ〜ひと手間でランクアップ

おから好きも、いりおからに飽きたら。 おもてなしにお出ししても、話題になって人気です ...
材料: おから、卵(省略可)、サラダ油、◆ごま油、◆さとう、◆酢、◆塩、きゅうり、玉ねぎ(み ...

レモンスノウゼリー

さわやかなデザート。 ホームパーティーの締めくくりに絶大な人気です。
材料: ゼラチン、水、熱湯、塩、レモン果汁、レモンの皮のすりおろし、卵白、砂糖、卵黄、砂糖、 ...

お客様にも。茄子の蒸し物

なすを大量消費。他にない味です。ホームパーティーの一品にどうぞ。
材料: なす、◆卵、◆長ネギ、◆醤油、◆砂糖、サラダ油、豆板醤、醤油、酢、ごま油、砂糖

チキンのトマトシチュー〜ナイジェリアン

赤ワインがたくさん余ったら是非。ワインが入って一段上級?のナイジェリアトマトシチュー ...
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、人参、サラダ油、赤ワイン、水、固形スープ、トマト水煮缶、塩、こしょ ...

ルッコラとほうれん草とサツマイモのサラダ

組み合わせに妙あり。
材料: ルッコラ、サラダほうれん草、サツマイモ、ベーコン、エリンギ、ゴマドレッシング

サーモンパイ

今や伝説の入江麻木さんのレシピです。 [ ]の中は私のアレンジ。簡単にしました。
材料: 薄力粉、強力粉、バター、冷水(少し足りないかも)、鮭(甘塩切り身)、胡椒、白ワイン、 ...

メイコン〜メキシカンな気分の日に

ご飯でも、パンでも。
材料: 鶏もも肉、サラダ油、水、チリパウダー、パプリカ、チリペッパー、ホールコーン缶詰、ブイ ...