簡単で豪華！手づかみで＊スペアリブＢＢＱ
我が家母のスペアリブＢＢＱ味は、お手軽簡単な味付けでも、旨いっ！手づかみでガブっと喰
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材料：
スペアリブ、ケチャップ、ソース、おろしニンニク、塩コショウ
簡単一皿飯＊漬けサーモンとマヨオニオン丼
【クックレシピ本掲載】火を使わずに手軽にできる丼です。マヨネーズ和えのオニスラと、ね
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材料：
サーモン（刺身用サク）、薄口醤油、味醂、玉葱、マヨネーズ、万能ネギ、ご飯
水を使わない＊料亭風こっくり魚の煮付け
一滴も水を使わず、本場の料亭さながらのこっくり濃い煮汁に仕上げます。薄い煮汁シャパシ
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材料：
魚(切り身または下処理した尾頭付き)、酒、醤油、砂糖、(お好みで生姜薄切り
お酒のアテに＊砂肝のニンニク煮。
甘めに煮付けた砂肝と、ホロホロのニンニクで１杯どうぞ。元々は「砂肝のニンニク煮」です
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材料：
砂肝、ニンニク、（生こんにゃく、★顆粒和風だし、★味醂、★酒、☆醤油
ゴロゴロ筍de歯応え楽しいロールキャベツ
とろけるキャベツに弾力のあるひき肉、
そこに歯ごたえと存在感のあるゴロゴロ角切りの筍
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材料：
キャベツ（春キャベツはNG)、筍水煮、合いびき肉、塩、卵黄、パン粉、牛乳、ブイヨン、
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夏バテに＊蒸し茄子の生姜酢味噌ディップ
熱々蒸したてのジューシィな茄子を、生姜酢味噌にディップしてどうぞ。生姜の爽やかさ、酢
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材料：
茄子、（※あればインゲンorアスパラorスナックエンドウ等、●酢、●味噌、●砂糖、●
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お出汁が旨い＊あさりのにゅうめん。
疲れた胃に優しいにゅうめん。あさりのお出汁がしみじみ美味しい、ほっとするようなシンプ
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材料：
あさり、酒、そうめん、だし汁（あさり蒸し汁と水合わせて）、薄口醤油、みりん、塩、小ね
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