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たっちゃん29
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料理パパです。子供がビックリする料理を作ってみたい。
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タイとサーモンとホタテのカルパッチョ
スライスは良く切れる包丁を使ってください。
材料: サーモン、タイ、レモン、プチトマト、ホタテ、イクラ、スプラウト、ベビーリーフ、カルパ
...
ニジマス燻製
釣りに行ってたくさん釣れた為
材料: ニジマス、水、塩、砂糖、タイム(粉末)、クローブ(粉末)、ブラックペッパー(ホール)
...
ソミュール液
ソミュール液は燻製には万能液です。生ハム、ハム ベーコンなどでも使えます。
材料: 塩、砂糖、タイム、クローブ、ブラックペッパー、ローリエ、水
ナスの煮浸し
家で取れたナスを消費する為に
材料: ナス、だし汁(本だしを溶かす)、しょう油、砂糖、本だし
簡単アクアパッツァ
魚をもらった為作ってみました。
材料: 白身魚、エビ、アサリ、イカ、にんにく、オリーブオイル、酒、塩、コショウ、コンソメ 固
...
手まり寿司 ひな祭りにも
可愛い手まり寿司を作ってみたいと思い製作
材料: ★酢、★砂糖、★塩、ごはん、刺身、キュウリ、レモン
フルーツの盛り合わせ
子供の誕生日パーティ用に作成。
材料: りんご、パイナップル、ドラゴンフルーツ、レッドドラゴンフルーツ、マスカット、巨峰、キ
...
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