料理パパです。子供がビックリする料理を作ってみたい。

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タイとサーモンとホタテのカルパッチョ

スライスは良く切れる包丁を使ってください。
材料: サーモン、タイ、レモン、プチトマト、ホタテ、イクラ、スプラウト、ベビーリーフ、カルパ ...

ニジマス燻製

釣りに行ってたくさん釣れた為
材料: ニジマス、水、塩、砂糖、タイム(粉末)、クローブ(粉末)、ブラックペッパー(ホール) ...

ソミュール液

ソミュール液は燻製には万能液です。生ハム、ハム ベーコンなどでも使えます。
材料: 塩、砂糖、タイム、クローブ、ブラックペッパー、ローリエ、水

ナスの煮浸し

家で取れたナスを消費する為に
材料: ナス、だし汁(本だしを溶かす)、しょう油、砂糖、本だし

簡単アクアパッツァ

魚をもらった為作ってみました。
材料: 白身魚、エビ、アサリ、イカ、にんにく、オリーブオイル、酒、塩、コショウ、コンソメ 固 ...

手まり寿司 ひな祭りにも

可愛い手まり寿司を作ってみたいと思い製作
材料: ★酢、★砂糖、★塩、ごはん、刺身、キュウリ、レモン

フルーツの盛り合わせ

子供の誕生日パーティ用に作成。
材料: りんご、パイナップル、ドラゴンフルーツ、レッドドラゴンフルーツ、マスカット、巨峰、キ ...