市場の魚屋にいます

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超絶まろやかガチマジポン酢(子供向け)

みりんはよく煮切ってから合わせましょう。面倒だし小鍋で合わせてあらかた冷めたら保存容 ...
材料: みりん、ポン酢

余ったイクラでソッコーおつまみ!

中途半端に余ったイクラ。そのままイクラ単体で食べるのは飽きた。でもとにかく工程が少な ...
材料: イクラ醤油漬け、チーズ
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角煮の途中でなすの揚げ焼き浸し

豚肉の脂を吸ったなすがおいしいです。コクがプラスされて大満足の仕上がりです!脂(油) ...
材料: なす、味の素

しめ鯖アレンジ(^ω^)作り置き酢の物

全て時と場合による目分量です。しめ鯖は好き嫌いがありますので、食べてもらう相手によっ ...
材料: 人参、大根、しめ鯖、白ごま、柚子の皮、◎調味料

【魚屋】鱧の湯引き【直伝】

意外と知られてないのが、鱧の大きさ
材料: 鱧、顆粒だし

お漬物のアレンジ

浅漬け、ぬか漬け、買ったはいいもののイマイチだった市販の漬物、なんでもオッケーです!
材料: めんつゆ

鮭でサラダ菜消費

混ぜこめばちょっとでも消費できるかなぁと、あと緑の補填に( ^ω^)
材料: 焼き鮭の残り、スモークサーモン、それこそサーモンの刺身、鮭フレーク、玉ねぎ、サラダ菜 ...

ミョウガの甘酢漬けで鯵のなめろう

ミョウガの甘酢漬けを作ったら是非!普通のミョウガでもいいですが...格段においしくで ...
材料: 刺身用アジ、白ネギみじん切り、青ネギみじん切り、ミョウガの甘酢漬けみじん切り、大葉味 ...
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【味噌汁でも】魚屋直伝アラの赤だし【可】

ブリ、カンパチ、マグロ、鮭など…お安い魚のアラは煮炊き物もいいけど汁物にして一品出せ ...
材料: 魚のアラ(できるだけ身が多いもの)、しいたけ、大根、トッピング、青ネギ、赤味噌、(味 ...

煮汁で豚肉の卵とじ

今回は肉じゃがです。魚の煮汁とも相性がいいので、とにかく煮汁のリメイク、お野菜の煮汁 ...
材料: 余った煮汁、豚肉、鶏肉、牛肉、なんでも、ツナ缶でも、卵、マヨネーズ、めんつゆ、家にあ ...
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