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プロの料理人の方々から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただ
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プロの料理人の方々から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただいてます。一度作るととても満たされた気持ちになり、すぐに忘れてしまうので、見たら再現できるようレシピをまとめました。素晴らしい料理人の方から聞けるってスゴイ事なんだと気づき一人占めが申し訳なくなりました。沢山の方に「美味しい!」をお裾分けできたら嬉しいです。
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しびれる ちりめん山椒
痺れる美味さでお酒もごはんも進む。後を引く痺れがクセになります。
材料: かちりちりめん、吟醸酒、生の山椒の実
枝豆でお豆のサラダ
お豆美味しい。
材料: 枝豆、サラダに豆、粒マスタード、フレンチドレッシング、クレイジーソルト
イカじゃが
肉じゃがの肉をイカに変えただけですが、やっぱりイカは美味しいです。
材料: イカ、ジャガイモ、玉ねぎ、板こんにゃく、水、砂糖、酒、みりん、醤油
ホイコー厚揚げ
ホイコーロ味の厚揚げ入り野菜炒め。しっかり食べ応えなのに身体に優しい。
材料: 厚揚げ、キャベツ、ピーマン、酒、砂糖、しょうゆ、トウバンジャン、味噌、おろしニンニク
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明太・バジル 2種の冷たいクリームうどん
火を少し使うだけ。1つでも満足。2種だと贅沢な気持ちになれます。ベースが同じなので簡
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材料: 生クリーム、鶏ガラスープ、水、マヨネーズ、あかり(ふりかけ)、アボカド、うどん、湯、
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エビとナッツとチーズの焼餃子
プリプリ 海老チーズ肉餃子。ボリューム満点です。
材料: ナッツ、桜エビ、キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、片栗粉、豚ひき肉、ごま油、醤油、ウェ
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