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定番のジューシー唐揚げ
柔らかジューシーのポイントは一晩しっかり寝かせること。
運動会が延期の時には、二晩寝
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材料：
鶏もも肉又は胸、にんにく又は生姜、砂糖、醤油、酒、ケチャップ、塩、胡椒、片栗粉、揚げ
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私好みのお好み焼き
小学生の頃からずっと好き。鉄板焼きの店で覚えた手つきや母に教わったキャベツの切り方だ
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材料：
キャベツ、白ねぎ、山芋、あぶらげ、紅生姜、卵、小麦粉又は米粉、水、濃縮白だし、かつお
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