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みんみん2012
のキッチン
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東京在住の50代女性/管理栄養士です。 2012年からクックパッドやってます。イ
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東京在住の50代女性/管理栄養士です。 2012年からクックパッドやってます。
イタリアンやスペイン料理、フレンチが得意でしたが、最近は和食好きに・・・
ここ数年、市民農園で野菜を作るようになり、あっさり野菜レシピ中心になってきました。
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タケノコと海苔の醤油炒め
海苔って使い切れないので、思い切ってたくさん入れたら美味しかった。
材料: 筍水煮(細切)、きざみ海苔(なければちぎる)、醤油、サラダ油
アサリの塩パエリア
トマトのパエリアも美味しいけど、塩味だけだとサフランの香りが引き立ちます。
材料: お米(できれば長粒種)、殻付きあさり、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、にん
...
サラダ風ヘルシーなチリコンカン
メキシカンをささっと作って食べませんか?
材料: 鶏もも肉の塩焼き、トルティーヤチップス、サニーレタス、大豆の水煮、ミートソース、とろ
...
カニカマとメンマの和え物
穂先メンマやわらぎは味がついているので、失敗なし。
材料: カニカマ、穂先メンマやわらぎ、ゆでもやしまたはゆでえのき、胡椒、ごま
魚のパエリア(ホットプレートでも可)
友人が釣った魚が冷凍庫にあったのでパエリアにしてみました。あっさりしてて美味しいです
...
材料: お米、お湯、太刀魚(または白身の魚、生鮭など)、ウインナー、冷凍シーフドミックス、玉
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パクチーとカニカマのスイートチリサラダ
今年も畑で美味しいパクチーが育ってます。
材料: パクチー、サニーレタス、カニカマ、スイートチリ、レモン汁、水、ナンプラー(なければ醤
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