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クリスマスに欠かせないブレッドソース
食パンがお肉料理のソースになるなんてびっくり。ブレッドソースはクリスマスディナーには
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材料:
食パン、牛乳、タマネギ、クローブ、月桂樹の葉、白胡椒の粒、塩、生クリーム
クリスマスにぴったり、栗のスタッフィング
美人で知的、イギリスのテレビでお馴染みナイジェラローソンのクリスマスのスタッフィング
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材料:
タマネギ、ベーコン、パセリ、バター、栗(皮なしでパックされたもの)、パン粉、全卵
ナイジェラ流ローストチキン
セレブのシェフ、ナイジェラ・ローソンの七面鳥のクリスマスディナーを手に入りやすい鶏で
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材料:
鶏(約1.5キロ)、水、塩、オレンジ、黒胡椒の粒、ブーケガルニ、シナモンスティック、
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大人気ポールホリウッドのクリスマスバンズ
イギリスではベーキングが大ブーム。火付け役はBBCテレビの「ベークオフ」、審査員のポ
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材料:
牛乳、無塩バター、強力粉、塩(質のよいもの)、ドライイースト、全卵(M)、*ブラウン
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焼きとうもろこしの濃厚ポタージュ
焼いたとうもろこしが香ばしく濃厚でとろーっとしたポタージュ。とうもろこし100%のシ
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材料:
とうもろこし、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、オリーズオイル
韓国風ソフトタコス
チーズもワカモーレも入れないアジアンテイストのタコス。コチュジャンの辛さとごま油風味
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材料:
全粒粉のタコス、鶏胸肉(皮なし)、キュウリ、人参、セロリ、香菜、黒ごま、塩、ごま油、
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ローストパプリカのサマーパスタ
ローストしたパプリカとレモンの酸味、バジルの香りが食欲をそそる。ツナやハム、ポーチド
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材料:
黄色やオレンジ等のパプリカ、細めのパスタ、エシャロット、ニンニク、バジルの葉、レモン
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