食べる楽しみを分かち合いたいです。長年の東京暮しにオサラバして、郷里の新潟に。地 ...

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3分、簡単!イタリアンゴーヤチャンプル

卵とパルメザンチーズがとろ〜り絡んでイタリアン。一番シンプル美味い。パンに合う、朝食 ...
材料: ゴーヤ、卵、にんにく(なくても良い)、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、ブラック ...

超簡単!鶏のナンプラー蒸し煮

短時間蒸し煮するだけで、素敵エスニック。我家のおもてなし大人気レシピ!ふっくらジュー ...
材料: 鶏もも肉(胸でも)、パクチー(三つ葉、クレソン、セリ、サラダセロリ等でも)、長ネギ( ...

万能★バジルとオリーブの実のペースト

オリーブの香り豊かなバジルペースト。パンに、パスタ、肉、魚料理に万能ソースとして大活 ...
材料: バジルの葉、グリーンオリーブ(瓶詰め)、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、 ...

秋!柿とモッツァレラのカプレーゼ

切るだけ!おなじみのカプレーゼ、トマトの代わりに秋は柿で。前菜やデザートにも。 白ワ ...
材料: 柿、モッツァレラチーズ、ホワイトバルサミコ(ワインビネガーでも)、エキストラバージン ...

塩麹豚とゴーヤのこんがり焼き

塩麹漬けの豚肉とゴーヤで夏バテ解消♡ビタミンB&Cパワーだ☆
材料: 豚肉塊(バラまたは肩ロース)、塩麹、ゴーヤ、黒コショー

乗せるだけ!洋梨にチーズと胡桃

クリスマスのデザートや前菜にも♡シャンパンにぴったり!フルーティーでカリカリっと、楽 ...
材料: 洋ナシ、チーズ(フェタ、カッテージチーズ等)、クルミ、バルサミコ酢

秋鮭の焼き漬け♡新潟の郷土料理

しっとり、絶品♡焼いて漬けるだけ。素朴にして上品な味わい★常備菜に◎ご飯に◎酒の友に ...
材料: 生鮭 ブロック(切り身も可)、醤油、日本酒、水、塩

タケノコけんちん汁

筍の時期には必ず!我が家の定番☆ほっこりほっこり♡とっても美味しい精進料理。
材料: 茹でタケノコ(姫皮、穂先)、もめん豆腐、油(炒め用)、鰹だし(粉)、味噌、ゴマ油、七 ...

リンゴの塩コショー焼き(トーストで)

フライパンで☆簡単焼きリンゴ♡砂糖無し、低カロリー!塩コショーでパンチを効かせリンゴ ...
材料: リンゴ、バター、塩、ブラックペッパー、トースト

ロマネスコが主役のパスタ

クリスマスにいかが?病みつきのほっこり味。
材料: ロマネスコ、パスタ(コンキリエ)、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、塩、パ ...