食べる楽しみを分かち合いたいです。長年の東京暮しにオサラバして、郷里の新潟に。地 ...

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超簡単!鶏のナンプラー蒸し煮

短時間蒸し煮するだけで、素敵エスニック。我家のおもてなし大人気レシピ!ふっくらジュー ...
材料: 鶏もも肉(胸でも)、パクチー(三つ葉、クレソン、セリ、サラダセロリ等でも)、長ネギ( ...

タイ風★ゴーヤの海老焼売詰め

市販のシュウマイ詰めて焼くだけ! スイチリ添えて♡ビールにぴったりアジアンおつまみ。 ...
材料: ゴーヤ、市販のエビシュウマイ(冷凍でも。カニ、肉でも、片栗粉、オイル、塩、ブラックペ ...

豚ごぼうソテー★魚醤バルサミコ

魚醤&バルサミコ★発酵調味料の、うま味たっぷり〜★フライパンで簡単!赤ワインにぴった ...
材料: 豚肉ソテー用1枚、ゴボウ、長ネギ、クレソン、●魚醤(しょっつる、いしる、ナンプラー等 ...

イカスミごはん炊くだけ!レトルトアレンジ

病つき!沖縄のイカスミジューシーのスペイン風。 材料はレトルトと瓶詰めだけ。きりっと ...
材料: 米、水、イカスミじゅーしぃの素(レトルト)イカズミパスタソースで代用可能、オリーブ、 ...

ズッキーニとイカゲソのエスニック炒め

コリシャキな食感がいい感じ。ビールに!
材料: イカゲソ、ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、ねぎの白いところ、塩、コショー、ナン ...

さわやか〜きゅうりサラダ(ノンオイル)

清涼感が香るサラダはいかが? 肉料理や、エスニック料理の脇役に。
材料: きゅうり、レッドオニオン(普通のタマネギでも)、ミント、レモンバーム等、ライム又はレ ...