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糀屋本店
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糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつ
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糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。
★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★
あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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甘酒とだし糀でごまだれ♪
あっさり人気のごまだれ☆ 甘酒とだし糀で簡単に出来ちゃいます!!
材料: 糀屋本店の甘酒、だし糀、酢、ゴマ油、生姜や小ねぎ
甘酒でドレッシング風
混ぜるだけで簡単おいしいドレッシング風が出来上がり♪
材料: 糀屋本店の甘酒、糀屋本店の塩糀、酢、オリーブ油
甘酒いちごジュース
子供も喜ぶ甘酒いちごジュース☆ 季節のフルーツで酵素たっぷりの 甘酒ジュースを作って
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材料: 氷甘酒(糀屋本店の甘酒)、いちご
甘酒フルーツジュース
氷甘酒または糀屋本店の甘酒×フルーツ! 酵素たっぷり!! 目覚めの一杯にどうぞ☆
材料: バナナ、ブルーベリー(冷凍可)、氷甘酒(糀屋本店の甘酒)
塩糀で作る旬野菜の漬物
糀屋本店のまかない副菜メニュー 季節のお野菜と塩糀で作る簡単お漬物! ぜひお試しあれ
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材料: 季節のお野菜(今回は白菜を使用)、塩糀
塩糀で人参シリシリ
糀屋本店の塩糀のみ! ちょっとしたパーティーにオススメです☆
材料: 皮をむいてスライスした人参、糀屋本店の塩糀、シーチキン、オリーブオイル
赤貝と筍の炒め煮
旬の素材を掛け合わせたら、あっという間にご馳走の出来上がり♪
材料: ゆで赤貝、筍、筍に混ぜるキスケ塩50、えのき茸、甘糀、醤油、カイワレやネギ
春が来た!筍の元気モリモリサラダ
ひと口大にカットした素材にキスケ塩50(キスケ糀パワー塩50)をふりかけるだけ!
材料: キスケ塩ゆで卵、トマト(中)、キュウリ、あく抜きした筍、キスケ糀パワー塩50
キスケ塩ゆで卵
ゆで卵にキスケ塩をふりかけると~ あぁら不思議、旨みたっぷりのごちそうに大変身♪
材料: ゆで卵、キスケ塩50、キスケ塩25なら、糀屋本店の塩糀なら
甘酒寒天の作り方
さっぱりとした甘さの、甘酒寒天です。 甘酒と【お好みのフルーツ(ジュース)や野菜・抹
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材料: 糀屋本店の甘酒、粉寒天、苺果汁
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