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香り立つ～自家製「鮭の酒粕漬け」
粕漬けが大好き過ぎて自分で納得のいくように作っちゃいました。酒粕は長期保存が出来るの
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材料：
生鮭切り身、酒粕、本みりん、基本の酒粕、味噌（甘口）、砂糖、薄口醤油、粗塩
もずく入りチヂミ 白玉粉でカリカリ♪
もずくと残り野菜で簡単チヂミ。モチモチカリカリの秘訣はなんと！白玉粉。具だくさんで栄
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材料：
もずく、玉ねぎ(スライス)、人参(千切り)、ピーマン（千切り）、エビ、ウェイパー(中
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新玉ネギとタコの五香粉炒め
調味料はオイスターソースと五香粉のみ！タコと新玉ネギが合います。エリンギも入れてみま
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材料：
茹でタコ、新玉ネギ、エリンギ、オイスターソース、五香粉、ごま油(炒め用)
フライパンでアサリの酒蒸し
アサリとおだしを含んだお野菜がベストマッチの一品。生のままのパセリはちょっと食辛いけ
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材料：
アサリ、キャベツ、人参、パセリ、バター、粗びき黒こしょう、薄口醤油、みりん、日本酒、
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柚子風味 いかなごのくぎ煮
普通のくぎ煮に柚子のみじん切りをプラス。柚子の香りふんわり、味も爽やかに変身。
春を
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材料：
いかなご、梅酒または日本酒、中ざらめ、濃口醤油、みりん、生姜(みじん切り)、柚子（み
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ラップで超楽チン 手抜きおにぎらず
いっぱい具を積み上げても ラップで包むので超楽チン。今回、お刺身サーモン、照り焼きチ
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材料：
ご飯、アボカド、塩こぶ、ごま油、サーモン(刺身用)、濃口醤油、卵、味付け海苔、青紫蘇
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