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まっきっきっき
のキッチン
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作るのも食べるのも好き!好き嫌いの多い娘や甥姪が美味しく食べられるものを作りたい
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作るのも食べるのも好き!
好き嫌いの多い娘や甥姪が美味しく食べられるものを作りたいと色々考えてます。
そして、極力手に入りにくい食材や手間は避けたいなぁ…
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昆布と鰹節の簡単醤油煮
ご飯のお供やお茶請けに
材料: コンブ(出汁を取ったあとのもの)、かつお節、しょうゆ(ゴールデン紫使用)
古漬けきゅうりの中華風炒め
古漬けきゅうりがいい感じの副菜に! ちょっとザーサイ炒めっぽくて、お酒好きの娘が大絶
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材料: 古漬けきゅうり、しょうが、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、七味唐辛子
冷や汁
きゅうりをたくさんいただくと作ります。食欲なくてもキンキンに冷えた冷や汁をご飯にかけ
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材料: 煮干し、ピスタチオ、ピーナッツ、いりごま、きゅうり、塩、みょうが、大葉、鯵、味噌、水
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きのこのカリカリ梅和え
糖質やカロリーを気にせず美味しく食べごたえありです。カリカリ梅の食感と酸味が好きです
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材料: 舞茸、シメジ、エノキ、カリカリ梅、酒、白だし、酢、かつお節、ごま
新玉ねぎとわかめのサラダ
旬のとれたて新玉ねぎとわかめでさっぱり食べられるサラダにしてみました。
材料: 新玉ねぎ、塩蔵わかめ、ごま油、酢、しょうゆ、塩、いりごま
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