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まっきっきっき
のキッチン
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作るのも食べるのも好き!好き嫌いの多い娘や甥姪が美味しく食べられるものを作りたい
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作るのも食べるのも好き!
好き嫌いの多い娘や甥姪が美味しく食べられるものを作りたいと色々考えてます。
そして、極力手に入りにくい食材や手間は避けたいなぁ…
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昆布と鰹節の簡単醤油煮
ご飯のお供やお茶請けに
材料: コンブ(出汁を取ったあとのもの)、かつお節、しょうゆ(ゴールデン紫使用)
古漬けきゅうりの中華風炒め
古漬けきゅうりがいい感じの副菜に! ちょっとザーサイ炒めっぽくて、お酒好きの娘が大絶
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材料: 古漬けきゅうり、しょうが、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、七味唐辛子
冷や汁
きゅうりをたくさんいただくと作ります。食欲なくてもキンキンに冷えた冷や汁をご飯にかけ
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材料: 煮干し、ピスタチオ、ピーナッツ、いりごま、きゅうり、塩、みょうが、大葉、鯵、味噌、水
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ふわorぷり・どっちがお好み?いか団子
材料を混ぜて揚げるだけ! ふわふわでもプリプリでも子供も喜ぶいか料理♪
材料: いか、★玉ねぎ、★生姜、★卵、★塩、★こしょう、★しょうゆ、★片栗粉、サラダ油
いか団子の酢豚風
ふわふわのいか団子、そのままでも美味しいけど野菜もたくさん食べられるようにアレンジし
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材料: 玉ねぎ、人参、ズッキーニ、ピーマン、たけのこ水煮、酢、砂糖、酒、しょうゆ、ケチャップ
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ワタ入りイカスミスパゲティ
イカのワタも加え、濃厚なイカスミスパゲティです。
材料: イカスミ、ワタ、ゲソ、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪、オリーブオイル、ホールトマト、塩、ロ
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きのこのカリカリ梅和え
糖質やカロリーを気にせず美味しく食べごたえありです。カリカリ梅の食感と酸味が好きです
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材料: 舞茸、シメジ、エノキ、カリカリ梅、酒、白だし、酢、かつお節、ごま
新玉ねぎとわかめのサラダ
旬のとれたて新玉ねぎとわかめでさっぱり食べられるサラダにしてみました。
材料: 新玉ねぎ、塩蔵わかめ、ごま油、酢、しょうゆ、塩、いりごま
スズキ南蛮
外はカリカリ、中はふんわりに仕上げます。 南蛮タレとタルタルソースは市販のものでOK
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材料: スズキ、酒、唐揚げ粉、片栗粉、油、タレ、タルタルソース
南蛮タレ
チキン南蛮にかけたり、鷹の爪を加えて濃いめに作って南蛮漬けにしたりと利用します。 市
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材料: しょうゆ、酢、砂糖、みりん、酒、水
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