自分の備忘録を兼ねて、家族から好評だったものを少し公開してみることにしました。

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【簡単失敗なし】重曹でワラビのアク抜き

重曹でワラビのアク抜きをしても食感がしっかり残ります。今まではどうしても柔らかくなっ ...
材料: ワラビ、重曹、水

シンプルで簡単 土鍋で竹の子ご飯

筍の風味が残るシンプルな炊き込みご飯、土鍋で炊くので香ばしさとお焦げも楽しめます。
材料: 米、鰹出汁、竹の子、薄口醤油、酒、塩

早く安く旨い ベーコンと舞茸パスタ

切り落としのベーコンと舞茸、カットトマト缶で400円でできます。
材料: パスタ、ベーコン(切り落としでOK)、舞茸、カットトマト、オリーブオイル、ニンニクみ ...

【簡単】3分で美味しいお吸い物

干し椎茸ととろろ昆布で、びっくりする美味しいお吸い物になります。
材料: 干し椎茸、水、浮き麩、昆布茶 (付属の計量スプーン)、とろろ昆布、醤油、みつば、熱湯

熱々ご飯に 島ラッキョウの醤油漬け

熱々ご飯の上に乗せる、冷奴の上になど色々使えます。勿論そのままお酒のアテにも エシャ ...
材料: 島ラッキョウ、胡麻油、醤油、昆布茶、レモン汁

菜の花と竹の子で作る春のパスタ

菜の花と竹の子が一緒に出回る短い期間のパスタです。
材料: 水、塩、パスタ、ベーコン、ニンニク、エノキダケ又はブナシメジ、菜の花、竹の子【小】、 ...

冬瓜と豚肉のピリ辛炒め

酸味があって優しい味です。
材料: 豚肉コマ切れ、冬瓜、人参、しめじ、にら、酒、片栗粉、塩、胡椒、醤油、水、酢、醤油、鶏 ...

冷やし坦々そうめん

素麺を使った冷やし担々麺?です。 腹持ちもよく暑い時期にいいと思います
材料: 素麺、胡麻油、チンゲンサイ、長ネギ(白い部分)、坦々肉味噌(レシピID 578810 ...

【色々使える】坦々肉味噌

担々麺の肉味噌は色々使えて便利です。 ご飯に良し、レタスに包んで良し、もちろんラーメ ...
材料: 豚ひき肉、ニンニク、生姜、ザーサイ、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、水 (A)、日 ...

沢庵飯

暑い時に簡単で手早くお昼ご飯など
材料: 白米、沢庵、大葉、白ゴマ、鰹節