スペインタパス☆ムール貝のエスカベッシュ
なんだか敷居が高そうなタパス。でも本当はこんなに簡単・便利な作りおきおかずなんです！
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材料：
白ワインと水、ムール貝、お好みでフランスパン（バゲット）、●オリーブオイル、●にんに
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バーミックスで☆本場仕込みのアリオリ
バルセロナの料理学校仕込み！伝統的なアリオリソースをバーミックスで簡単に。パエリアや
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材料：
●ニンニク(皮を剥き適当に刻む)、●全卵、●塩、●レモン汁(無くてもよい)、オリーブ
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ハマる！パクチーと玉ねぎのおつまみ
時短の作り置きおつまみ。インドのアチャールと呼ばれるお漬物の一種にパクチーを加えてみ
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材料：
玉ねぎ(出来れば紫)、パクチー(茎&葉)、塩、レモン汁、一味唐辛子やカイエンペッパー
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バルセロナのグリーンサラダ
バルセロナのあるカタルーニャ地方でよく食べられる、シンプルな味付けのサラダ。熱したオ
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材料：
●オリーブオイル、●包丁の背でつぶしたにんにく、●鷹の爪(種は取り除く)、レタス、玉
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スペイン料理・鶏肉とトマトのルスティード
フライパン一つでスペインの家庭料理！ワイン好きさん、育ち盛りのお子様に*'▽')クリ
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材料：
鶏もも肉(骨つきがおススメ)、玉ねぎ、トマト、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、塩
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プロに学んだじゃがいものポタージュ
ネギ類とじゃがいもの甘みを引き出した、ほっこり濃厚ポタージュ。冷蔵庫で冷やせばビシソ
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材料：
ポロねぎ(リーキ)、↑無ければ玉ねぎ、バター、じゃがいも、生クリーム、牛乳、塩、コシ
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意外に簡単♪タルトタタン
丁寧に説明したのでレシピは長いですが、簡単ですよ(^^♪キャラメリゼの仕方は「素朴な
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材料：
薄力粉、バター(無塩でも有塩でもお好みで)、とき卵、グラニュー糖、あればバニラビーン
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家ビストロ☆牛肉のシチュー＆バターライス
フランス家庭料理「ブランケット・ド・ヴォー」です。簡単ですよ。今回は赤いジャスミン米
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材料：
●玉ねぎ、●にんじん、●ネギの白い部分、●セロリ(茎の部分)、☆牛ブロックor角切り
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手作りしよう☆パイ生地
伝統的な作り方のパイ生地。丁寧に説明しましたので楽しんで作ってください(´∀｀)
材料：
薄力粉、強力粉、氷で冷やした水、バター(有塩)、バター(有塩/無塩お好みで)、打ち粉
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