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油揚げと水菜の煮物【柚子胡椒風味】

油揚げが白だしにしみて、ゆずこしょうの香りが口に広がり、ほっこりしたやさしい薄味です ...
材料: 油揚げ、水菜、●水、●白だし、●醤油、●酒、●ゆずこしょう

シャキシャキ☆かいわれ大根のおひたし

シャキシャキと辛味のきいた、かいわれ大根のあっさりしたおひたしです。ブラックペッパー ...
材料: かいわれ大根、●水、●白だし、ブラックペッパー

人参の天ぷら

カリカリとした歯ざわりで、にんじんの味がしっかりとした、天ぷらです。
材料: にんじん、●小麦粉、●片栗粉、●ベーキングパウダー、●水、◎小麦粉

かぶの☆とろとろ餡煮

かぶがしっとりと柔らかく、薄味の餡がとろとろで、やさしくほっこりした味で、体が温まり ...
材料: かぶ、●水、●塩、●白だし、卵、◎片栗粉、◎水

鶏ささみとかいわれ大根の☆柚子胡椒和え

しっとりとした鶏ささみと、かいわれ大根の辛味のきいたシャキシャキ感で、柚子胡椒の香り ...
材料: 鶏ささみ、かいわれ大根、●柚子胡椒、●マヨネーズ

ひき肉たっぷり、大根のとろとろあんかけ煮

大根が美味しくなった季節になったので、温かい大根のあんかけ煮を作ってみました。
材料: 大根、豚ひき肉、米、◎料理酒、◎みりん、◎醤油、◎だし汁、◎顆粒の昆布だし、◎一味唐 ...

みつばを新鮮に☆生き生きと保存

年末にかけて野菜が高騰する中、みつばを冷蔵庫でみずみずしく、シャキシャキと長持ちさせ ...
材料: みつば、新聞紙、サランラップ、ナイロン袋

パイナップルとハムの☆ミルフィーユ

缶詰のパイナップルの甘酸っぱさとハムの塩気が程よくマッチして、生クリームの甘さもアク ...
材料: パイナップル、ロースハム(ボンレスハムでもよい)、いちご、●生クリーム、●砂糖

冷凍椎茸のバター醤油炒め

椎茸の食感がたまらなく、スパイシーなバター醤油が椎茸に絡んで、お酒のツマミにもご飯の ...
材料: 冷凍椎茸(市販のもの)、バター、しょうゆ、ブラックペッパー、白ワイン

野沢菜漬の☆ピリ辛醤油炒め

ピリ辛醤油でお酒のツマミにもごはんのおかずにも合う、シンプルな野沢菜漬だけの炒め物で ...
材料: 野沢菜漬、●しょうゆ、●味の素、●酒、つぶとうがらし(鷹の爪を小さく輪切りにしたもの ...