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冷んやり前菜 リコッタチーズの茄子包み焼
揚げて巻いて、焼いて、冷やして巻いて…手間はかかるが晩酌が待ち遠しくなるワインぐびー
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材料：
茄子、リコッタチーズ、マッシュルーム、生ハム、トマトソース、バジル
旨味クラスター旬のホヤ入りアクアパッツァ
生物学的に人間に近く、人間の祖先とも言われているホヤをアクアパッツァに入れることで味
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材料：
オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、セロリ、ローリエ、お魚（アラでも良い）、アサリ、ミ
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ワインぐびーな冷前菜 レバーミルクプリン
レバームースとあっさりほんのり甘い牛乳プリンの層に、爽やかさと甘旨さを兼ね備えた黒い
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材料：
レバー（鶏など）、玉ねぎ、セロリ、バター、牛乳、ポートワイン、白胡椒、塩、卵黄、牛乳
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ゴーヤのホーリーバジルチャンプルー
沖縄食材を使った定番の組み合わせが、香り高いホーリーバジルで斬新かつ独特な旨さに。こ
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材料：
ゴーヤ、あぐー豚（シーサー肉不可）、たまご、鶏ガラ顆粒、砂糖、塩麹、塩胡椒（あればシ
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全力犬型ナポリピッツァ d.o.g.
神々しいオーラさえ放つ犬型ピザ。お耳には生ハムゴルゴンゾーラ、お鼻には生ハムリコッタ
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材料：
ナポリピッツァ生地、ミニトマト、犬型モッツァレリーヌのボッコンチィーヌ、バジル、ex
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超魔改造バターチキンカレーマルゲリータ
マルゲリータを超えた感すらあるピリ辛が最高なナポリピッツァピザ。ナポリピッツァ協会か
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材料：
ナポリピッツァ生地、インド料理店の美味バターチキンカレー、マッシュルーム、グラナパダ
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一卵性ソーセージの包み焼き♾
キュートさマシマシな双子レシピ♾
ブルターニュ地方の蕎麦粉のガレット的 進化系バージ
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材料：
おくるみクレープ、一卵性双生児の卵、ソーセージ（ウインナー代用推奨）、チーズたち、ル
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