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4児のパパです。
料理とアウトドア大好き!
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炙りしめ鯖
お家で居酒屋気分。炙ると脂が浮いてまろやか激ウマに。お酒が進むしメシにも合います。
材料: しめ鯖、薬味
イカのゴロ焼き
イカのゴロホイル焼きです。 適当に切ってゴロごとホイル焼きするだけで最高の味に。
材料: イカ、酒、醤油、薬味、塩コショウ
鮎の塩焼き
夏の味覚です。
材料: 鮎、塩
ヤマメの唐揚げ
頭ごと骨ごと食えちゃう! サクサクうまい! 酒にも合いますよー!
材料: ヤマメ、唐揚げ粉or片栗粉、油、塩
豚肉の味噌漬焼き
味噌風味の生姜焼き。 うみゃーでよ。 飯も酒もすすむでよ。
材料: 豚肉、★酒、★みりん、★味噌、★砂糖、★チューブしょうが、★チューブにんにく
馬刺しユッケ
ユッケを食えなくなったから馬刺しで作ってみたら激ウマ。
材料: 馬刺し、キュウリ、ニンニクチューブ、醤油、ごま油、卵黄、刻みネギ、七味、塩コショウ
ワラサのムニエル
青魚苦手な人も食べられると思います。
材料: ワラサ、小麦粉、油、バター
カツオキムチ
カツオとキムチだけで簡単うまい! つまみに最適!
材料: カツオ、キムチ
タコワサシソ
早いやで!うまいやで! 明石のタコは日本一やぁ!(東北生まれ)
材料: タコ(生食用)、シソまたは大葉、醤油、ねりわさび
ホンビノス貝の酒蒸し(アサリ等にも!)
簡単、はやい、うまい、安い! 酒のおつまみ! 違う二枚貝にも!
材料: ホンビノス貝、☆酒、☆みりん、☆醤油
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