オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現 ...

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簡単!自家製さつま揚げ♪紅しょうが天♪

紅しょうが好きにはたまらない、紅しょうがたっぷりのさつま揚げです♪ フードプロセッサ ...
材料: バナメイエビ、白身魚※、酒、大和芋すりおろし★、卵★、カイテキオリゴor甜菜糖★、塩 ...

スパイス香る♪ 自家製キーマカレー

ルーはストック可能♪辛さや具材を自由に調節できるキーマカレーです。これを機会にスパイ ...
材料: 牛豚合挽き肉、ピーマン、コーン、青唐辛子(好みで)、ゆで卵(あれば)、玉ねぎ(みじん ...

カツカレーのための自家製ルー

小麦粉や砂糖を使わず脂質を抑えたルーです♪ 野菜を全てつぶすことでとろみを出します。
材料: タマネギ、にんにく、ニンジン、パプリカ、トマト、リンゴまたは梨、クミン★、コリアンダ ...

海老たっぷりかき揚げ(みぞれおろしダレ)

海老たっぷりな一口サイズのかき揚げです♪
材料: 海老(殻つき)、玉ねぎ、青じそ、青ネギ、小麦粉、水、卵、塩コショウ、めんつゆ(時短出 ...

包丁いらず! ヒイカの捌き方

ヒイカは小さいのでカンタンに捌けますが、これを知れば大きなスルメイカもできるようにな ...
材料: ヒイカ

ムダなし♪ マグロユッケ丼とネギスープ

材料を無駄なく使いまわしするセットレシピです。ユッケダレはオリゴ糖を使うので甘味が優 ...
材料: マグロ赤身、長ネギ、かいわれ大根、青ネギ小口切り、卵の黄身、水★、酒★、カイテキオリ ...

アジより簡単♪イワシの丸干し

新鮮なカタクチイワシで作るいわゆるメザシです。
材料: カタクチイワシ、日本酒、塩、水

自家製オイルサーディン

新鮮なカタクチイワシでなにかと便利なオイルサーディンを作りました。
材料: カタクチイワシ、にんにく、漬け塩、漬け水、ローリエ、鷹の爪、オリーブ油