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庄内砂丘あさつき、塩、酢みそ庄内砂丘あさつきが手に入りました。下ごしらえして、酢味噌で。
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里芋(小ぶりのもの・皮をむく前)、あさつき(飾り用)、酒粕、水、白味噌、みりん、片栗 ...酒粕と白味噌で、まろやかに仕上げる、ほんのり甘~いレシピです♪ 里芋はイモ類の中でも ...
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鯛のアラ、塩、お米、塩、酒、みりん、醤油、あさつき(大葉)、海苔鯛のアラが手に入った時(スーパーで安く買った時)下処理をして置くと簡単に出来ます。
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グレのアラ、だし昆布(キッチンハサミで千切り)、ヤマキ鰹だしの素、大根(いちょう切り ...グレのアラを下ごしらえして臭みを抜いてヤマキ鰹だしの素や野菜やキノコ盛り沢山加えて煮 ...
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◎海老、◎下処理用(塩、酒、片栗粉)、◎下味用(塩、酒)、◎葛打ち用(片栗粉)、ワン ...薬味いっぱいのひんやりワンタン。
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鶏もも肉、生姜、お酢、砂糖、水、塩、生姜汁、塩、コショウ、ゴマ、あさつきなど生姜は1200年前の味!って訳ではないですが、でも、古くからの食材です。今回も鉄フラ ...
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鶏手羽元、玉ねぎ、ビール(ノンアルコールでも◎)、梅干し、大葉orあさつき(飾り用)ビールで煮るだけの、酔っぱらい鶏。お鍋1つで下ごしらえの必要なし!ことこと煮込んで、 ...
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ホタルイカ、しいたけ(マッシュルームでも)、エリンギ、フルーツトマト、にんにく、白ワ ...旬のホタルイカで作る、ごはんもワインも進むイタリアンおつまみ。イカの下処理さえすれば ...
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ねぎま豚串(生or冷凍)、笹の子、人参、米、★醤油ラーメンのたれ、★めんつゆ、黒胡椒 ...簡単!下ごしらえで、美味しい炊き込みご飯。
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小海老、角餅、玉ねぎ(みじん切り)、片栗粉水(トロミ用)、あさつき(飾り用)、油、塩 ...餅は揚げてるので表面に味が絡みやすく、トッポギの様な味になります。海老との相性もバッ ...