レンジで下ごしらえ! 里芋の味噌酒粕煮♡

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Description

酒粕と白味噌で、まろやかに仕上げる、ほんのり甘~いレシピです♪
里芋はイモ類の中でもダントツの低カロ♪
ダイエットにも♡

材料

調味料
酒粕
20g
3/4カップ(150cc)
白味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

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    鍋に調味料を入れ、しばらく置き、酒粕が柔らかくなったら、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

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    里芋を良く洗い、皮のままラップに包み、600Wレンジで約6分加熱する。熱いのでやけどに気を付けて!

  3. 3

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    里芋の上下を切り落とすと、つるりとむける。
    2の鍋に入れ、3分煮る。水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせて、出来上がり。

  4. 4

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    お皿に盛り、あさつきを飾る。

コツ・ポイント

小ぶりな里芋は皮が薄いので、レンジで加熱したあと、上下を切り落とすと、皮が手でツルリと剥けます♪

このレシピの生い立ち

母が良く作っていた八丁味噌の酒粕煮を白みそで作ってみたら、まったく別物のようにマイルドに、見た目にも優しい煮物になりました。
そして、レンジで下ごしらえをしていた衣担ぎレシピをコラボしました♪
レシピID : 2118272 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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☆とん吉☆
板粕しかなかったので、なかなか溶けず手間取りました(^_^;)白味噌仕立てで甘くて美味しかったです。
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ゆっずぽん
リピ!まろやかで美味しかったです(*^o^*)

嬉し過ぎるリピ~♪人気ないけど私も大好きなレシピです☆感謝♡

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つんころ。
トロトロで甘くて優しい味♡酒粕が食べやすくていいですね!

嬉しいコメント~♪酒粕風味気に入って頂けましたね!れぽ感謝♡

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ゆっずぽん
酒粕と白味噌に里芋...合いますね♥︎美味しい!

共感コメント嬉し過ぎ~♪まろやか~とても美味しそう☆れぽ感謝