のレシピ

6品

郷土の味 うずめ飯

by 全国農業新聞の献立♪
益田市地域でとれた食材を料理にこめました。おいしさをそっと隠した上品な「うずめ飯」は ...
材料: ご飯、里いも、ごぼう、人参、なめこ、厚揚げ、せり、干鮎、出し汁(だし昆布)、薄口しょ ...

なめこのとろみで温まる”うずめ飯”

by 象印マホービン
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る島根県の昔からのおもてなし料理です。寒い冬場に ...
材料: 里いも、ごぼう、にんじん、厚揚げ、なめこ、鶏もも肉、水、昆布、薄口しょうゆ、みりん、 ...

うずめ飯

by ベルmadame
新聞に紹介されていた島根の郷土料理です。質素に見せるため具をごはんで隠したというのが ...
材料: 鶏肉、人参、サトイモ、ゴボウ、油揚げ、干ししいたけ、ちくわ、ウズラ卵、ブロッコリー( ...

*我が家のうずめ飯*

by Lapinounou
あっさりしていて、お酒の〆にもいい感じです。
材料: 干ししいたけ、豆腐、人参、揚げ、かまぼこ、だし汁、酒、しょうゆ、ご飯、わさび、海苔、 ...

うずめ飯

by じゅんこです
島根の郷土料理のアレンジ版。 冬にもってこいのあったか丼。
材料: 豆腐、大根、人参、ごぼう、干ししいたけ、サントリー天然水(しいたけ戻し用)、しょうゆ ...
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panagi家のうずめ飯

by panagi
あっさり、さっぱり、でも、愛を感じる一品。お酒の後に作ってあげたら、だんなもあなたに ...
材料: 人参、大根、干し椎茸、タマネギ、豆腐、梅干し、刻み海苔、わさび、昆布、鰹節、酒、みり ...