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筍、水、塩筍を茹でるときはぬかを入れるのが一般的ですが入れなくてもちゃんとアク抜きできます。も ...
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アク抜き済の筍、小ネギ、※すりごま、※マヨネーズ、※酢、※砂糖、醤油美味しすぎて手が止まらな〜い
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焼酎:水アク抜きして茹でた筍を食感を損なわずに超簡単に1年間保存出来る方法です。
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筍、米、鷹の爪覚書です。いただきものだと米ぬかがないので、生米で。
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干した筍、砂糖、醤油、みりん、酒、水、ごま油アク抜きをして干した筍はコリコリした食感と凝縮した旨味が最高です!
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筍、米旬の筍を長く楽しむために早めに保存しましょう。時短で圧力鍋を使います。
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竹の子【柔らかい部分を使いました。】、野良坊【自宅で採れた野良坊を使いました。】、ベ ...灰汁抜きした竹の子・茹でた野良坊の水分を、しっかり絞り、ピザ生地に乗せて焼きました。 ...
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筍掘りたての筍が手に入ったらチャレンジ
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たけのこアク抜き済小さめ1/4位、じゃがいも、とろけるスライスチーズ、マヨネーズ、パ ...たけのこが少し残ったのでじゃがいもを加えチーズをのせて焼いて見ました。シンプルにおい ...
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アク抜き済み筍(小さめ)、水、かつおだし、砂糖、しょうゆ、みりん、かつお節鰹の風味が美味しいです♡