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里芋、人参、干し椎茸、蒟蒻、鳥もも肉、絹さや、貝柱戻し汁、干し椎茸戻し汁、味醂、薄口 ...新潟郷土料理「のっぺ」 語源は定かではないが里芋のぬめりを「のっぺり」と表現したから ...
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干し椎茸、水（椎茸戻し用）、真昆布（２番出汁）、水、★ しょうゆ、★ みりん、里芋( ...昆布と椎茸の出汁と根菜の旨味とトロミでシンプルなお汁が絶品！寒い日にほんわか暖まる新 ...
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【出汁】煮干し(中〜大)、【出汁】水：煮干出汁、【出汁】水：干し椎茸戻し用、【出汁】 ...新潟でお正月に食べられている郷土料理のっぺ(のっぺい汁とも言う)のレシピです。
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お好きな根菜、里芋、かまぼこ、ホタテ水煮缶、鶏むね肉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖 ...新潟の郷土料理の「のっぺ汁！」 暖かいのも冷やしもどっちも美味しい♡
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里芋、人参、干し椎茸、ちくわ、かまぼこ、なると、こんにゃく、醤油、ほんだし、砂糖、み ...新潟のお正月と言えばこれ♪具は実家式。味は甘味(わが家式)。餡をかくところは主人の実 ...
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干し貝柱、干し椎茸（千切り）、ごぼう（乱切り）、人参（乱切り）、白こんにゃく（ちぎる ...新潟でお正月にいただく煮物です。具沢山でほっくりした味わいです。
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里芋、人参、大根、ゴボウ、揚げ、海老（なくても。鮭を入れても。）、干し椎茸、昆布、ほ ...新潟でいただいた「のっぺ汁」が美味しくて。お家で簡単にしてみました。 お正月に蒲鉾な ...
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里芋、鶏もも肉、人参、たけのこ水煮、つきこんにゃく、干し椎茸、なると、銀杏水煮、くわ ...新潟の郷土料理「のっぺ（のっぺい汁）」の醤油味です。冷めても美味しく頂けます。お正月 ...
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乾燥ホタテ貝柱、干ししいたけ、サトイモ、タケノコの水煮、板コンニャク、板かまぼこ、鶏 ...乾燥貝柱と干ししいたけの戻し汁が味の決め手です。「のっぺい汁」「のっぺい煮」とも言い ...
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里芋（賽の目切り塩水につける）、牛蒡（賽の目切り酢水に漬ける、蓮根（いちょう切り酢水 ...「のっぺ」と言われる新潟の郷土料理です。一年中ありますが、秋、冬は、ことのほかおいし ...
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