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独活葉と細い茎の微塵切り、味噌、油、砂糖、酒、濃縮甘酒、味醂ご飯のお供、田楽、焼き野菜などに最高のお味噌。
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ウド、グレープフルーツ、むきエビ、ディル、レモン汁、にんにくチューブ、ナンプラー、砂 ...はるの山菜を使った爽やかなサラダです。
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豚コマ(挽き肉でもOK)、山ウド(無い時はタケノコでも美味しい)、青梗菜、乾麺のうど ...香りがいいけど硬いウドの皮も、刻んで使えば食べやすいですね。ウドが無いシーズンは筍も ...
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ウドの皮（レシピID : 7513275）、合挽肉、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、みり ...ウドの皮も活用して１品
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うど、酢、砂糖、白味噌一年に一度の楽しみ
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米、水（炊飯用）、すし酢（）内で作って◎、（酢）、（砂糖）、（塩）、塩鮭、山うど、酢 ...簡単!春レシピ ほぐして切って混ぜるだけ
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うどの茎、●ぽん酢醤油、●ごま油・水、●鷹の爪（小口切り）うどの茎を使ったとっても簡単手軽なぽん酢漬けです。シャキシャキ食感でうどの風味が美味 ...
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うどの皮・穂先等、豚ばら薄切り肉、ごま油、鷹の爪（小口切り）、●醤油、●みりん、●き ...うどの太い茎部分を使って残った『うどの皮・穂先や脇の細い茎等』を使って作る、香りがよ ...
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うど（今回は山うど）、豚ばら薄切り肉、●醤油・きび糖（又は砂糖）、●酒、七味唐辛子うどのシャキシャキ食感と爽やかでサッパリとした風味が凄く美味しい！簡単手軽な『うどの ...
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鶏のスープ（手羽元由来）、◎人参、キャベツ、パセリの軸等、◎発酵玉葱 レシピID : ...野菜の甘味で美味しいコンソメスープを作ってから、ウドの千切りを入れました。
有名人のレシピ
軟化ウド、塩、揚げ油
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