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ウドとエビのフルーツサラダ

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Description

はるの山菜を使った爽やかなサラダです。

材料

ウド
1本
グレープフルーツ
1個
むきエビ
1パック
ディル
適量
レモン汁
大さじ1
にんにくチューブ
3cm
ナンプラー
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    ウドの皮を剥いて薄めの短冊切り。酢水にさらす。

  2. 2

    むきエビは1分ほど茹でる。(殻付きでも同じ)

  3. 3

    グレープフルーツ(柑橘ならなんでも)の薄皮を剥く。食べやすくほぐす。

  4. 4

    タレ(レモン汁・にんにく・砂糖・鷹の爪・ナンプラー・水)を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ウドの水気を取り、全ての材料をボウルに入れ、タレの混ぜ合わせる。

  6. 6

    ディルを振り掛けて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しそうなレシピを発見して、簡単に作ってみました。
レシピID : 7526713 公開日 : 23/05/14 更新日 : 23/05/14

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ウドとエビのフルーツサラダ
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