シャキっと美味しい【うどの豚巻き（甘醤油

うどは長さを3等分にして厚めに皮を剥き、其々4等分くし切りにする。酢水に5分程晒して水気を切る。

豚肉は長さを半分に切る。ボウルに●を合わせておく。

豚肉にうどを乗せてしっかりと巻く。

しっかりと焼き色が付くまで触らずに焼き、焼き色が付いたら裏返す。蓋をして少し火を弱め、2分蒸し焼きにする。

蓋を外して余分な脂を拭き取り、●を回し入れる。軽くとろみが出るまで絡める様に炒めて火を止める。

器に盛り、七味唐辛子を振る。