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わらび、昆布、鰹節、出汁、あなんたん淡口醤油、みりん、鰹節パック、水出汁から作ったわらびのおひたし、とっても美味しいです。出汁の素を使う場合は水150m ...
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畑菜(茹でたもの)、柚子皮、鰹節、昆布・鰹出汁、酒、みりん、淡口醤油野菜ソムリエ考案レシピ。畑菜をお浸しにしました。シンプルだからこそ、お出汁と素材の良 ...
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ほうれん草、酒、醤油、【茹で】水(茹で用)、【茹で】塩、【出汁】昆布、【出汁】ミネラ ...材料と工程に手間をかける事を楽しむ本気シリーズ。料亭で出てくるような究極の【出汁まで ...
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青梗菜、ごま油、醤油、いか昆布(天水使用)、とろろ昆布(代用する場合)、おつまみ酢い ...季節の変わり目でさっぱりしたお浸しが食べたかったから。
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出汁をとった後の昆布、醤油出汁をとった後の昆布を活用!刻むだけの簡単レシピ。
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茄子、白だし(希釈タイプ)、薄口醤油、水、昆布、鰹節レンジで作れるお手軽ナスレシピ。 トロ茄子や長茄子など、加熱して柔らかくなる茄子の品 ...
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オクラ、塩(塩もみ用)、鶏ささみ、酒、塩、塩から昆布、水、白だし、みりん、砂糖夏バテ防止、疲労回復なと゛など、栄養抜群のオクラ。とろとろ絡み、ご飯にのせても美味し ...
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菜の花、みりん、薄口醤油(濃口の場合はコツの欄参照)、菜の花のゆで汁、昆布(出汁用)これは運命的においしい!と感動した菜の花さんのおひたしです。菜の花を茹でた時のゆで汁 ...
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ミョウガ、キャベツ、小松菜、干し椎茸、もやし、枝豆、きゅうり、人参、ナス、昆布出汁、 ...夏バテに栄養満点な野菜の冷やし汁です。美味しいので大量に作りますが人気過ぎて当日中に ...
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★モロヘイヤ、★刻み昆布、★すりごま、★醤油、鰹節ネバネバパワーで夏を乗り切る! 茹でたモロヘイヤに調味料入れてぶんぶんするだけの、簡 ...