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マグロ（刺身用さく）、塩、粗挽き黒コショウ、スペイン産エクストラバージン・オリーブオ ...やわらかに仕上がったマグロのコンフィは、そのままはもちろん、表面をさっと焼くのもおす ...
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スペイン産オリーブオイル、パイナップル、白身魚、玉ねぎ、パストールソース、ワカモレ、 ...スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使ったクリエーティブなタパス（小皿料理）
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鰯(15cm弱)、イタリアンパセリ(生)、なければ普通の、にんにく(すりおろし)、オ ...鰯の塩焼きにパセリとにんにくをかけて。できるだけ魚を切らず、旨みを逃さないようにしま ...
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魚のカマ、塩、大根、柚子胡椒、アサツキ、スペイン産エキストラバージンオリーブオイル、 ...旬の魚の1番美味しいところをオリーブオイルで焼いて頂きましょう。
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オリーブ油、イカかシーフードミックス、にんにく(粗みじん切り)、玉ねぎ(粗みじん切り ...イカ墨の甘さが美味☆パエージャより材料がずっと少ないイカ墨ごはん。スパゲティーにあき ...
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オリーブ油、ニンニク（みじん切り）、トマト水煮、パプリカ、サフラン、塩、バヤメイエビ ...スペインのバレンシアでパエージャと並んで有名な魚のスープで炊く漁師町のごはん。派手さ ...
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強力粉、薄力粉、砂糖、スペイン産オリーブオイル、水、ドライイースト、鶏もも肉、白ねぎ ...ホームベーカリーを使用して、ふんわりとしたピザ生地とねぎま焼き鳥にも使う鶏もも肉の組 ...
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マグロ、レモン皮のすりおろし、シーソルト（フロールデサル）、ワインヴィネガー、エクス ...スペインの伝統レシピを使った南蛮漬け。肉でも魚でもこの方法でエスカベッチェに出来ます ...
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マグロ（中トロ）、アボカド、納豆（混ぜておく）、大葉（千切り）、しょうゆ、ごはん、ス ...マグロとアボカドと納豆とスペイン産オリーブオイルという、ポリフェノールとビタミンがた ...
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かつおの柵（生食用）、ごま、あさつき、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル、さ ...いつもの鰹のたたきをオリーブオイルポン酢で新鮮に。爽やかで、まろやかな味わいが鰹の旨 ...
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監修：副島モウ
