タマリンド のレシピ
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鶏ひき肉(むね肉)、★酒、★薄口醤油、★タマリンドペースト(みりんでOK)、★五香粉 ...お弁当に、おにぎりに、痺れる大人の辛味！ ビールがんまい★
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玉ねぎ（さいの目切り）、生姜（皮をむきみじん切り）、にんにく（みじん切り）、リンゴ酢 ...椎茸粉のグアニル酸がそれぞれの食材のうま味を濃厚にしてくれます。串カツソースにアレン ...
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塩鱈切り身（甘口）、バナメイエビ（殻・背ワタ処理済）、ヌクマム、胡椒、こめ油、にんに ...海老・鱈で旨味を、パイナップル・トマト・タマリンドで酸味を引き出した、甘酸っぱいシー ...
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クミンシード（ホール）、ホールコリアンダーシード、ホール ブラックペッパー、キャロム ...サクサク、クリーミー、スパイシー、酸っぱい、フレッシュ、甘い、香ばしい、様々な味が楽 ...
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不二家ネクター、白ワインビネガー、パプリカパウダー、エシャロット（薄切り）、砂糖、ナ ...タマリンドペーストはカビが生えやすく廃棄することが多い為、かわりに不二家ネクターを使 ...
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魚、玉ねぎ、トマト、ターメリックパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダー、●ココ ...南インドのフィッシュカレーです。 ワルタラチャとは、ローストココナッツグレイヴィのカ ...
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魚卵、玉ねぎ、トマト、ごま油、マスタードシード、フェネグリークシード、クミンシード、 ...バングラデシュ人のレシピを参考にして作った魚卵カレーです。 バングラデシュ料理では魚 ...
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魚、ジンジャーガーリックペースト、チリパウダー、ターメリックパウダー、塩、玉ねぎ、● ...南インド料理、ハイデラバーディのフィッシュカレーです。 今回はシイラを使ってみました ...
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スペアミント(粗刻み)、にんにく(潰す)、トマト(小さく切る)、ヒング、トゥールダル ...ミントのさわやかさ、トマトとタマリンドの酸味で口の中がさっぱりします。風邪を引いた時 ...
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魚(今回は鱈)、トマト、玉ねぎ、レモン汁、油、ジンジャーガーリックペースト、ココナッ ...酸味が効いたゴアフィッシュカレーです。 白身魚ならなんでもOK
