ピチット のレシピ
69品-
ヒラメ、クレイジーソルト、ピチットシート生のヒラメにハーブソルトで味付けして水分を抜いただけの一品♪
-
豚肩ロース塊、塩(豚の3%)、砂糖、ベイリーフ、タイム(あれば)、ピチットシートハム作りに挑戦。ついでにパンチェッタも作ってみました。
-
刺身用サーモン柵とり250g前後、★水、★白ワイン、★塩(9%)、★砂糖、★玉ねぎ、 ...カルパッチョ、マリネ、パスタなどさまざまなお料理に使えるスモークサーモンです。
-
豚バラブロック、ピチットシート、天然塩(肉の3%)、ハーブ(なくてもOK)豚バラを簡単に塩漬けにすれば、 美味しくて抜群の美味しさ+便利。 格安で作れるので、 ...
-
鯖、カブ菜(カブについている葉の部分)、シラス、ニンニク、EXオリーブオイル、鷹の爪 ...東京湾でのアジの船釣りで、たまたま釣り上げた、鯖を一夜干しにして、パスタとしていただ ...
-
肩ロースステーキ(スーパー)、塩コショウ、玉ねぎ(すりおろし)、ピチットシート(大ま ...アメリカ産やオーストラリア産のお値頃な肩ロースステーキを、間違いなく家族に美味しいと ...
-
たらこ、日本酒、ピチットシートたらこで高級食材のカラスミを作ってみました!特に日本酒の肴にぴったり!手間はかかりま ...
-
穴子、塩、ピチットシート穴子は独特の風味があって、干物にすると美味しい。
-
豚ブロック肉(バラorロース)、塩(豚肉の5%以上)、水など、ハーブ、スパイス、燻製 ...百均グッズで燻製ができます。 豚ブロック肉を使ってベーコンを作れます。 自宅のガスコ ...
-
酒、スパイス、塩、三温糖、ピチットシートカルボナーラにパンチェッタ