ブライン液 のレシピ
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豚ロース肉、水、塩、砂糖、醤油、おろしにんにく話題の低温調理器を使った豚ロースブロック肉です。 しっとり感と柔らかい仕上がりに感動 ...
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鶏胸肉、★水、★塩・砂糖、にんにく、ショウガ、コショウ、溶き卵、小麦粉・片栗粉前日に鶏肉をブライン液（水100ccに対して砂糖、塩それぞれ5g）に漬けておけば柔ら ...
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鶏胸肉、水、塩、酒、ネギ、生姜、トマト、パクチー、大葉、胡麻鶏胸肉をどっさりたっぷり食べられる棒々鶏。 濃いめに塩味がついているので何もかけなく ...
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鶏胸肉、※ぬる〜い湯 (熱いのはダメ)、※塩、※砂糖 (あればライトブラウンシュガー ...15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。
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鶏胸肉、水、砂糖、塩水、塩、砂糖で作る「ブライン液」に鶏肉を漬けるとビックリするほど柔らかくなる。パサつ ... -
鶏むね肉、（ａ）マジックソルトなど、（ｂ）塩、（ｃ）レモン汁、（ｃ）塩、塩、砂糖、水 ...流行りのサラダチキンもブライン液に漬けてしっとり♪ 味はお好みでとうぞ♪♪
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◎鶏胸肉 500g ◎水 166g ◎食塩 小さじ1弱 ◎砂糖 小さじ1 ◎レモ ...24時間ささみ…若干味濃い目→塩分やや少なめに。
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水、砂糖、塩、ささみ、片栗粉、油ブライン液に漬けておくことでしっとりプルプルです。冷めても美味しいのでお弁当にもオス ...
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もも肉、砂糖、蜂蜜、中国のたまり醤油、黒酢、醤油、オイスターソース、水、ニンニク、生 ...飲みたくなるような絶品タレ 辛さはラー油で調整 このタレは他の料理にも活用を！
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豚軟骨、芋焼酎(焼酎ブライン液)、三温糖(焼酎ブライン液)、岩塩(焼酎ブライン液)、 ...豚軟骨のお肉部の美味しさを尊重し、軟骨部を極限まで柔らかくするレシピです。(ビールベ ...
