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A準強力粉(リスドォル)、A塩、Aモルトパウダー、ドライイースト、水、冷凍そら豆(枝 ...シンプルなリュスに塩麹で味付けしたそら豆入れちゃいました♪こねないで作れま~す♡
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リスドォル、全粒粉、生種、水、塩、仕上げ用リスドォル、仕上げ用サラダ油、黒胡椒、ロー ...HBは最初の3分だけ回します。出来るだけ捏ねない、生地に触らない。一次発酵長めです。
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強力粉、薄力粉、砂糖、塩、レモン汁、水分、イースト捏ねないし、成形のわずらわしさもない気軽に楽しめるリーンなパン。とにかく生地に触りた ...
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☆強力粉、☆薄力粉、☆全粒粉、☆ドライイースト、☆水、☆塩、◎レーズン捏ねない混ぜるだけの簡単パン。発酵回数が3回ですが、フランスパンのような美味しいパン ...
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紅さつまいも、準強力粉(ER)、ゴマ、ドライイースト、モルトシロップ、塩、水捏ねないパン。時間をかけてじっくり発酵。扱いにくい生地ですが、しっとり、もっちり、美 ...
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強力粉、ライ麦全粒粉、ブラックココア、グラノーラ、塩、砂糖、IDY、水、☆ナッツ類高加水のリュスティックだけどボールひとつとヘラだけのこねないで簡単にできるしおいしい ...
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強力粉、薄力粉、全粒粉またはライ麦粉、レーズン、ドライイースト、砂糖、塩、水外は程よくパリッ中はもちもち♡ パン屋さんの様なリュスティックです☆ 加水率かなり高 ...